O Αυστραλός Orlando Marzo, από το μπαρ Lûmé, της Μελβούρνης, με το ταλέντο του και τη δημιουργικότητά του κέρδισε τις εντυπώσεις στον κορυφαίο θεσμό του bartending και ανακηρύχθηκε World Class Bartender of the Year.
Για 4 ημέρες, η καρδιά του mixology χτυπούσε δυνατά στο Βερολίνο, με την αφρόκρεμα της παγκόσμιας bartending σκηνής να προσφέρει σε κοινό και κριτές μοναδικές fine drinking εμπειρίες.
Για ακόμα μια χρονιά, 56 συναγωνιζόμενοι bartenders από κάθε γωνιά του πλανήτη έδωσαν τον καλύτερό τους εαυτό μέσα σε μια σειρά δοκιμασιών εμπνευσμένες από premium spirits. Καθ’ όλη τη διάρκεια του διαγωνισμού ο ταλαντούχος bartender ανέδειξε τις δεξιότητές του με τη δημιουργία αριστοτεχνικά φτιαγμένων serves, συγκεντρώνοντας την απαραίτητη βαθμολογία που τον οδήγησε στην κατάκτηση του πολυπόθητου τίτλου.
Οι προτάσεις του Αυστραλού bartender «Golden Trader» και «Down to the Orchard», διαχέονταν από νότες φρέσκων φρούτων όπως μήλο, πορτοκάλι και βερίκοκο, και εξέπληξαν ευχάριστα τους κριτές, προσφέροντας του παράλληλα ένα από τα 20 εισιτήρια για τον επόμενο γύρο δοκιμασιών.
Σειρά είχαν δύο ακόμα εκλεκτά serves που του χάρισαν την πρώτη θέση στη βαθμολογία της δοκιμασίας Search for a Signature. Έχοντας στη διάθεσή τους 10 λεπτά, οι 20 bartenders που πέρασαν με επιτυχία στον επόμενο γύρο κλήθηκαν να δημιουργήσουν δύο cocktail με βάση συγκεκριμένη ετικέτα gin με τις φρέσκες νότες εσπεριδοειδών και τη χαρακτηριστική παρουσία του γκρέιπφρουτ. Στη δοκιμασία αυτή κατάφερε να ξεχωρίσει από τους υπόλοιπους διαγωνιζόμενους και να συγκεντρώσει την υψηλότερη βαθμολογία. Τα δύο ιδιαίτερα cocktails, «The Argarian» και «Bora» αναδείκνυαν στο μέγιστο τις νότες εσπεριδοειδών.
Η λαμπρή πορεία του Αυστραλού mixologist συνεχίστηκε και στην επόμενη δοκιμασία που ακολούθησε με δύο ακόμα serves, με τίτλο «Before and After». Κύριο συστατικό, συγκεκριμένη ετικέτα ρούμι από τη Γουτεμάλα, με το οποίο οι 20 φιναλίστ κλήθηκαν να δημιουργήσουν δύο serves που να συνδυάζονται αρμονικά με το άνοιγμα και το κλείσιμο ενός γεύματος. Το aperitif «Twilight» και το digestif «Midnight Melody» ανέδειξαν στο έπακρο τον πολυεπίπεδο χαρακτήρα του, χαρίζοντάς του για ακόμα μια φορά την πρώτη θέση στη δοκιμασία. Ο Orlando Marzo ανταποκρίθηκε στο έπακρο σε όλες τις απαιτητικές δοκιμασίες κατά τη διάρκεια του παγκόσμιου τελικού, καταφέρνοντας να τραβήξει πάνω του όλα τα βλέμματα για μια ακόμα φορά στην τελική δοκιμασία Cocktail Clash, συγκεντρώνοντας συνολικά την υψηλότερη βαθμολογία μεταξύ των υπόλοιπων τριών φιναλίστ από Η.Π.Α, Ηνωμένο Βασίλειο και Τουρκία, κατακτώντας επάξια τον πολυπόθητο τίτλο του καλύτερου bartender του κόσμου για το 2018.
Το άρθρο της εβδομάδας
