search icon
close icon
burger menu icon
close icon

Τεύχος 6

default

ΡΕΠΟΡΤΑΖ

Οι ορυζώνες της Χαλάστρας

Η ιστορία του ρυζιού στην Ελλάδα ξεκινάει με το Σχέδιο Μάρσαλ και τον αναδασμό της Χαλάστρας το ’50, με 150.000 στρέμματα άφορης γης να μετατρέπονται σε εύφορους ορυζώνες.
peinirli

ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥΠΟΛΗ

Αυθεντικό πεϊνιρλί με χωριάτικο λουκάνικο και κασέρι
manitaria-anoigma

ΓΙΑ VEGANS, ΟΡΕΚΤΙΚΑ – ΜΕΖΕΔΕΣ, ΣΤΟ ΠΙ ΚΑΙ ΦΙ, ΤΗΓΑΝΙ

Μανιτάρια πλευρώτους στο τηγάνι με ρετσίνα
atzem_pilafi_anoigma

ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ, ΡΥΖΙ, ΨΑΡΙΑ-ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
laxanontolmades-ntomatas

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ

Λαχανοντολμάδες με μοσχαρίσιο κιμά και ντομάτα

Ένα μαμαδίστικο φαγητό με απίστευτη νοστιμιά

roxakia_anoigma

ΑΒΓΟ - ΤΥΡΙ, ΓΛΥΚΑ ΤΑΨΙΟΥ – ΠΙΤΕΣ, ΣΟΚΟΛΑΤΑ, ΦΟΥΡΝΟΥ

Τα ροξάκια του Θερμαϊκού
poto_koritsia_small

ΕΞΟΔΟΣ

Θεσσαλονίκη: Πού διασκεδάζουμε όταν θέλουμε να βγούμε βράδυ;
armenovil-anoigma

ΠΑΓΩΤΑ – ΣΟΡΜΠΕ

Αρμενοβίλ, το σεμιφρέντο της Θεσσαλονίκης
bougatsa-anoigma

ΓΛΥΚΑ ΤΑΨΙΟΥ – ΠΙΤΕΣ

Η γλυκιά μπουγάτσα του Θερμαϊκού
keftedakia-dimitrakk-anoigma

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ, ΚΙΜΑΔΕΣ, ΤΗΓΑΝΙ

Κεφτεδάκια με σάλτσα καρυδιού και πατάτες
vasilis-mouratidis-anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ

Ο αιρετικός σεφ Βασίλης Μουρατίδης: Το καλό φαγητό είναι αυτό που φαντασιώνεσαι
kouti_fagito_anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

Η χρυσή εποχή του έτοιμου φαγητού: Πώς φτάσαμε στην αυξημένη ζήτηση και την υπερπροσφορά;
ergon-anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ

Η κουλτούρα του «μαζί» επί το Ergon
tsipoures-gemistes-anoigma

ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΨΑΡΙΑ-ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

Τσιπούρες γεμιστές με πρασοσέλινο
foodskg-anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

Οι Food Stories SKG ανακαλύπτουν τη Θεσσαλονίκη σε κάθε μπουκιά
xortopita_pites_anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

Οι Έλληνες και οι πίτες: Μια αγάπη που κρατάει αιώνες
Περισσοτερα