Πίστη στις παραδοσιακές συνταγές, προσεκτική αναζήτηση των υλικών και σεβασμός προς τον πελάτη είναι τα τρία βασικά υλικά που “ζυμώθηκαν” μαζί και εγένετο το Μαμά Ψωμί.