Μπορεί η Περσία να είναι απλώς η ιστορική ονομασία του Ιράν, ωστόσο η κουζίνα της χώρας είναι περισσότερο γνωστή ως περσική. Με μεγάλη γαστρονομική παράδοση και πλούσια ιστορία -είναι από τις αρχαιότερες κουζίνες της Ανατολής- η περσική κουζίνα είναι απολαυστική, σαγηνευτική και με πολλά οικεία σε εμάς χαρακτηριστικά και όχι τυχαία.
