ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

ΒΗΜΑ 1

Ρίχνετε τα φακελάκια του τσαγιού μαζί με τον αστεροειδή γλυκάνισο και το σαφράν σε μια κανάτα. Προσθέτετε το βραστό νερό.

ΒΗΜΑ 2

Μετά από λίγο σουρώνετε το τσάι και το μεταφέρετε σε κανάτα. Προσθέτετε το χυμό από το λεμόνι, το μέλι και ανακατεύετε καλά να διαλυθεί το μέλι. Δοκιμάζετε και προσθέτετε επιπλέον μέλι αν το επιθυμείτε. Αφήνετε το τσάι να κρυώσει πριν το βάλετε στο ψυγείο να παγώσει. Όταν θέλετε να σερβίρετε μοιράζετε το μίγμα σε γυάλινα φλιτζάνια ή ποτήρια.

ΒΗΜΑ 3

Φωτογραφία: Σωτήρης Παπανικολάου