Το κοτόπουλο είναι μία αγαπημένη πρώτη ύλη για πολλούς και εδώ θα την απολαύσουμε εντάσσοντάς τη μέσα σε  τάκος με συνοδεία χειμερινών λαχανικών και πράσινου μήλου, όπως μας την προτείνει η ομάδα του Matzenta Kuzina del Sol στα Χανιά.