Το cazu marzu είναι ένα πεκορίνο από τη Σαρδηνία που παλαιώνει λιγουλάκι παραπάνω από όσο έχουμε συνηθίσει, δηλαδή μέχρι το σημείο να μουχλιάσει και να δημιουργηθούν μικρά σκουληκάκια!