ΠΡΟΣΩΠΑ, ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
«Η κουζίνα είναι ιστορία»: Θανάσης Τάσσος, ο σεφ που επαναπροσδιορίζει τη γαστρονομία της Ηπείρου
Συνέντευξη με τον Θανάση Τάσσο, σεφ του Θαμόν και Erectus των Ιωαννίνων Ένα συννεφιασμένο πρωινό στα Ιωάννινα. Είναι Μ. Εβδομάδα και η θερμοκρασία ιδανική για να καθίσουμε έξω. Δεν συναντιόμαστε στο Θαμόν, ούτε στο Erectus, τα δύο επιτυχημένα εστιατόρια του Θανάση Τάσσου. Επιλέγουμε την εμβληματική «Όαση» στην κεντρική πλατεία της πόλης, ένα κτίριο που φέρει […]
