Το κουσκούς με λαχανικά και harissa είναι ένα πιάτο που φέρνει πιο έντονα τη βορειοαφρικανική επιρροή. Η harissa δίνει αψάδα, ενώ τα λαχανικά ισορροπούν τη γεύση. Είναι από τα πιο εύκολα πιάτα να φτιάξουμε σπίτι, αλλά και από τα πιο αρωματικά.