Οργανωτής του είναι ο ταλαντούχος σεφ Φάνης Μαϊκαντής που, αποφασίζοντας να προσθέσει στα μαγειρικά του καθήκοντα και αυτά του εστιάτορα, άνοιξε το Panigyri το 2019 και από τότε μας χαρίζει μοναδικές γαστρονομικές αναμνήσεις και ανεκτίμητες στιγμές χαλάρωσης.
