Στη Μουτσούνα της Νάξου η κουζίνα του Alos πατά σε μια δημιουργική και "ψαγμένη" βάση χωρίς ωστόσο να χάνει τον αρχικό προσανατολισμό της στην εντοπιότητα και την εποχικότητα των πρώτων υλών.
