search icon
close icon
burger menu icon
close icon

Ελληνική κουζίνα

IMG_3775

PODCASTS

Η αλήθεια για το μαμαδίστικο φαγητό

O Μανώλης Παπουτσάκης, σεφ-ιδιοκτήτης των Χαρούπι και Δέκα Τραπέζια στη Θεσσαλονίκη και του πολυσυζητημένου Pharaoh στα Εξάρχεια κάθεται στο ίδιο τραπέζι μαζί με τη Νανά Δαρειώτη, δημοσιογράφο γεύσης και διευθύντρια σύνταξης στο Cantina του Πρώτου Θέματος και συζητούν κυριολεκτικά τα πάντα.
paleos_fagita_anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

Paleos Meze Tavern: Ελληνικό σπιτικό φαγητό χωρίς φιοριτούρες
fita_mesa_small

ΕΞΟΔΟΣ

ΦΙΤΑ: Κάθε μέρα ένα νέο μενού λατρείας στην ελληνική πρώτη ύλη
Soutzoukakia poures selinorizas_NET

ΕΚΔΟΣΕΙΣ

«Ελάτε, Τρώμε!»: Τι θα μαγειρέψετε σήμερα;
IMG_5499

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΚΡΕΑΤΙΚΑ, ΚΥΡΙΑΚΑΤΙΚΟ ΤΡΑΠΕΖΙ, ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ, ΜΟΣΧΑΡΙ, ΡΥΖΙ

Κασιώτικο πιλάφι με μοσχάρι

Ένα παραδοσιακό φαγητό της Κάσου το οποίο γίνεται σχεδόν με όλα τα κόκκινα κρέατα, εδώ το συναντάμε στην εκδοχή του με μοσχάρι, σε ένα πιάτο-λουκούμι.

Fishing,Boat,At,Rema,Beach,In,Beautiful,Sea,Bay,,Kimolos

ΕΞΟΔΟΣ

5 στάσεις για νόστιμο φαγητό στην Κίμωλο
Moussaka,-,A,Traditional,Greek,Dish

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από τον τέλειο μουσακά
peskias_anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ

Γιατί είναι σημαντικός ο Χριστόφορος Πέσκιας;
aleria_service_anoigma

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Aleria: Η μπριγάδα του σέρβις που δίνει σάρκα και οστά στη fine dining εμπειρία
Final_22.4

ΘΕΜΑΤΑ

Η Ελληνίδα μάνα και το σπιτικό φαγητό από το ’50 έως σήμερα
voutsina_anoigma

ΠΡΟΣΩΠΑ

Εύη Βουτσινά: Η χθόνια μητέρα της ελληνικής γαστρονομίας
koutsou_exo_small

ΕΞΟΔΟΣ

Koutsou & Co: Σαν να λέμε σπιτικό φαγητό
katopodis eikonografisi-anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

Κουζίνες του κόσμου: τα πολυετή δάνεια στην ελληνική γαστρονομία
Onora_,mesa_anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

Onora: Σύγχρονη ελληνική κουζίνα με έντονες μεσογειακές νότες από τον Γιάννη Κιόρογλου
Narcissus_anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

Narcissus: Σύγχρονη ελληνική κουζίνα με σαγηνευτική θέα στο Αιγαίο
johnny-africa-_ZX0S27D3fw-unsplash

ΑΠΟΨΕΙΣ

Οχι πια άλλο σεβίτσε
Περισσοτερα