Τραγανές ψαροκροκέτες με σάλτσα ταρτάρ

Διαδικασία

Βήμα 1

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς στον αέρα. Κόβετε τον μπακαλιάρο σε λεπτές λωρίδες και αλατοπιπερώνετε.

Βήμα 2

Παίρνετε 3 μπολ και στο πρώτο αναμιγνύετε το αλεύρι με τη πάπρικα, στο δεύτερο σπάτε και χτυπάτε τα αβγά και στο τρίτο προσθέτετε τη φρυγανιά.

Βήμα 3

Ξεκινάτε τη διαδικασία του παναρίσματος. Πρώτα στο αλεύρι με τα μπαχαρικά, στη συνέχεια στο αβγό και τέλος στη φρυγανιά.

Βήμα 4

Μεταφέρετε το παναρισμένο ψάρι σε ένα ταψί, στο οποίο έχουμε τοποθετήσει μία λαδόκολλα.

Βήμα 5

Ψήνετε στο φούρνο για 8 – 12 λεπτά μέχρι να πάρουν οι κροκέτες ωραίο χρυσαφό χρώμα.

Βήμα 6

Για τη σάλτσα ταρτάρ: Ρίχνετε όλα τα υλικά στο μούλτι και τα χτυπάτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.