ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180οC. Στραγγίζετε τον ανανά και κρατάτε το σιρόπι.
ΒΗΜΑ 2
Ρίχνετε σε ένα μπολ όλα τα υλικά της κρέμας και τα ανακατεύετε με ένα πιρούνι να ομογενοποιηθούν.
ΒΗΜΑ 3
Με μια ατομική ταρτιέρα ή στρογγυλό κουπ πατ διαμέτρου 14εκ. κόβετε το φύλλο σφολιάτας σε δίσκους. Βουτυρώνετε 6 ατομικές πορσελάνινες ή αντικολλητικές ταρτιέρες. Τις «ντύνετε» με τους δίσκους σφολιάτας, φροντίζοντας να καλυφθούν ο πυθμένας και τα τοιχώματα.
ΒΗΜΑ 4
Μοιράζετε τη κρέμα ινδοκάρυδου στις βάσεις και από πάνω τοποθετείτε από 1 ροδέλα ανανά.
ΒΗΜΑ 5
Πασπαλίζετε τις ροδέλες ανανά με την καστανή ζάχαρη και ψήνετε στο φούρνο για 30-35 λεπτά.
