ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Σε ένα βαθύ μπολ ρίχνετε τον ξινόχοντρο με 1 φλιτζάνι χλιαρό νερό. Σπάτε τα μεγάλα κομμάτια ώστε να μένει όλος μέσα στο νερό και μουλιάσει καλά.
ΒΗΜΑ 2
Αφήνετε για 1 ώρα, ανακατεύοντας 1-2 φορές, μέχρι να απορροφήσει ο ξινόχοντρος όλο το νερό.
ΒΗΜΑ 3
Στη συνέχεια, προσθέτετε όλα τα υπόλοιπα υλικά, αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε με μια σπάτουλα. Μεταφέρετε σε σαλατιέρα και σερβίρετε.
ΒΗΜΑ 4
Φωτογραφία: Studiom.com - Food styling: Μάκης Γεωργιάδης - Styling: Κατερίνα Λυκουρέση
