Φρουτένια, ανάλαφρα και αρωματικά, τα σορμπέ κερδίζουν επάξια τον τίτλο των αγαπημένων μας καλοκαιρινών επιδορπίων. Ένα από αυτά, το απόλυτα καλοκαιρινό σορμπέ πεπόνι που ενισχύεται από τη δροσερή γεύση του δυόσμου.
![sorbet_peponi_anoigma](https://cantina.protothema.gr/wp-content/uploads/2024/07/sorbet_peponi_anoigma-300x292.jpg)
Υλικά
Διαδικασία
Βήμα 1
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε καλά όλα τα υλικά εκτός από το πεπόνι, χωρίς να βράσουν. Προσθέτουμε το πεπόνι που έχουμε πολτοποιήσει σε μπλέντερ και ομογενοποιούμε.
Βήμα 2
Ρίχνουμε το μείγμα σε παγωτομηχανή ή αν δεν έχουμε, σε μεταλλικό μπολ, βγάζοντας από την κατάψυξη και ανακατεύοντας ανά 30΄ μέχρι να πετύχουμε υφή γρανίτας. Σερβίρουμε σε παγωμένα μπολ γαρνίροντας με λίγα φύλλα δυόσμου.
Συνταγές: Μανώλης Παπαχρήστου (EMMANUEL, PATISSERIE FINE)- Styling: Κατερίνα Λυκουρέση - Φωτογραφίες: STUDIO LM