search icon
close icon
burger menu icon
close icon
psari

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

clock icon
60'

Ψάρι όλο άρωμα, στα γρήγορα!

ΕΛΕΝΗ ΨΥΧΟΥΛΗ

Υλικά

  • 1 κιλό ψάρι σε φιλέτο (γαλέος, μπακαλιάρος, συναγρίδα αλλά και σολομός)
  • 6 σκελίδες σκόρδο με τη φλούδα
  • 200γρ. κρεμμυδάκια για στιφάδο
  • 1 φλιτζάνι ελιές Καλαμών χωρίς το κουκούτσι
  • 200γρ. ντοματίνια ολόκληρα
  • 500γρ. πατατούλες baby ολόκληρες ή κομμένες στη μέση
  • χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι
  • 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • ½ κλωνάρι φρέσκο δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο με ψαλιδάκι
  • μαϊντανό ψιλοκομμένο και δεντρολίβανο για το σερβίρισμα
  • αλάτι, πιπέρι

Ένα ελαφρύ και εύκολο φαγητό που μπορείς να το φτιάξεις με οποιοδήποτε φρέσκο ή κατεψυγμένο ψάρι σε φιλέτο. Τρώγεται και στο καθημερινό τραπέζι αλλά και σε όλα τα καλέσματα.

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε ένα πυρέξ, βάζετε όλα τα υλικά εκτός από το ψάρι. Σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο και ψήνετε για 30 λεπτά.
Αφαιρείτε το αλουμινόχαρτο, βάζετε το ψάρι, περιχύνετε με τη σάλτσα του ταψιού και ψήνετε για άλλα 15 λεπτά. Πασπαλίζετε με το φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τα μυρωδικά και σερβίρετε. Τρώγεται ωραιότατα και κρύο και την επόμενη μέρα.

Διαδικασία

Βήμα 1

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε ένα πυρέξ, βάζετε όλα τα υλικά εκτός από το ψάρι. Σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο και ψήνετε για 30 λεπτά.

Βήμα 2

Αφαιρείτε το αλουμινόχαρτο, βάζετε το ψάρι, περιχύνετε με τη σάλτσα του ταψιού και ψήνετε για άλλα 15 λεπτά. Πασπαλίζετε με το φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τα μυρωδικά και σερβίρετε. Τρώγεται ωραιότατα και κρύο και την επόμενη μέρα.

Περισσότερα

Green,Olive,Oil,And,Olive,Oil,Concept

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Έχουν ημερομηνία λήξης οι ελιές;

Set,Of,Meat.,Fish,Steak,,Veal,Steak,And,Chicken,Breast.

FOOD SCIENCE

Κοτόπουλο vs ψάρι: Ποιο είναι πιο υγιεινό και γιατί;

papardeles-me-vlita-&-ntomatinia

ΘΕΜΑΤΑ

6 εύκολες μακαρονάδες με ντοματίνια που θα φτιάχνετε όλο το καλοκαίρι

Traditional,Greek,Dish,Of,Beef,Stifado,In,A,Sauce.,Meat

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

6 συμβουλές για να πετύχετε το πιο νόστιμο στιφάδο