Μια κοτοτηγανιά άλλη υπόθεση! Γρήγορη, εύκολη, μυρωδάτη και νόστιμη. Το μυστικό είναι στο γρήγορο σοτάρισμα όλων των υλικών σε πολύ υψηλή θερμοκρασία. Σε 15 λεπτά στο πιάτο!
Υλικά
- 600γρ. κοτόπουλο μπούτι, σε κύβους
- 150γρ. μανιτάρια λευκά μικρά, κομμένα στα τέσσερα
- 1 ματσάκι σπαράγγια λεπτά, τρυφερά, μόνο τις φούντες
- 200γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
- 100γρ. κολοκυθάκια, σε ροδέλες
- 100γρ. μπρόκολο, σε μπουκετάκια
- 1 κουτ. σούπας τζίντζερ ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
- 100γρ. φέτα, σε κυβάκια (προαιρετικά)
- 30 φυλλαράκια δυόσμο
- 50ml ελαιόλαδο
- αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Tips
- Αν έχετε γουόκ προτιμήστε το. Είναι ιδανικό για γρήγορο μαγείρεμα σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες.
