Γίνετε η μπουγάτσα νηστίσιμη; Και βέβαια! Την ετοιμάζετε με Σιμιγδάλι Ψιλό ΜΕΛΙΣΣΑ και προσθέτετε και σοκολάτα κουβερτούρα για να γίνει ακόμα πιο λαχταριστή.
Βάζετε το νερό σε κατσαρολάκι και το τοποθετείτε σε μέτρια φωτιά μαζί με τις βανίλιες.
Ανακατεύετε σε ένα μπολ τη ζάχαρη, το σιμιγδάλι και προσθέτετε όσο νερό χρειαστεί να γίνει ρευστό το μίγμα. Παίρνετε μια κουτάλα ζεστό νερό από την κατσαρόλα και το ανακατεύετε κι αυτό στο μίγμα του σιμιγδαλιού πριν το ρίξετε όλο μαζί στην κατσαρόλα.
Ανακατεύετε συνεχώς με σύρμα μέχρι να πάρει βράση η κρέμα και να πήξει. Εκτός φωτιάς ανακατεύετε τη σοκολάτα κι ανακατεύετε να λιώσει. Αφήνετε να κρυώσει λίγο.
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180οC. Λαδώνετε έα ταψάκι και στρώνετε τα τέσσερα πρώτα φύλλα αλείφοντάς τα ένα προς ένα με λάδι. Αδειάζετε μέσα την κρέμα, φέρνετε τα φύλλα που εξέχουν από πάνω, σκεπάζετε με τα υπόλοιπα φύλλα αλείφοντάς τα ένα ένα με λάδι και ψήνετε την μπουγάτσα για 30 λεπτά περίπου μέχρι να ροδοκοκκινίσει.
Κόβετε και σερβίρετε την μπουγάτσα ζεστή, πασπαλισμένη με ζάχαρη άχνη και κακάο.
Διαδικασία
Βήμα 1
Βάζετε το νερό σε κατσαρολάκι και το τοποθετείτε σε μέτρια φωτιά μαζί με τις βανίλιες.
Βήμα 2
Ανακατεύετε σε ένα μπολ τη ζάχαρη, το σιμιγδάλι και προσθέτετε όσο νερό χρειαστεί να γίνει ρευστό το μίγμα. Παίρνετε μια κουτάλα ζεστό νερό από την κατσαρόλα και το ανακατεύετε κι αυτό στο μίγμα του σιμιγδαλιού πριν το ρίξετε όλο μαζί στην κατσαρόλα.
Βήμα 3
Ανακατεύετε συνεχώς με σύρμα μέχρι να πάρει βράση η κρέμα και να πήξει. Εκτός φωτιάς ανακατεύετε τη σοκολάτα κι ανακατεύετε να λιώσει. Αφήνετε να κρυώσει λίγο.
Βήμα 4
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180οC. Λαδώνετε έα ταψάκι και στρώνετε τα τέσσερα πρώτα φύλλα αλείφοντάς τα ένα προς ένα με λάδι. Αδειάζετε μέσα την κρέμα, φέρνετε τα φύλλα που εξέχουν από πάνω, σκεπάζετε με τα υπόλοιπα φύλλα αλείφοντάς τα ένα ένα με λάδι και ψήνετε την μπουγάτσα για 30 λεπτά περίπου μέχρι να ροδοκοκκινίσει.
Βήμα 5
Κόβετε και σερβίρετε την μπουγάτσα ζεστή, πασπαλισμένη με ζάχαρη άχνη και κακάο.
