Τα διάσημα pancakes σε μία διαφορετική εκδοχή, με Αλεύρι Για όλες τις Χρήσεις Χωρίς Γλουτένη των Μύλων Αγίου Γεωργίου. Θα γίνουν αγαπημένη σας συνήθεια για τα πρωινά της Κυριακής.
Σε ένα μπολ χτυπάτε το αβγό, τη ζάχαρη, τη βανίλια και το ελαιόλαδο. Προσθέτετε το αλεύρι, το μπέικιν, το αλάτι και το γάλα και ανακατεύετε καλά να ομογενοποιηθεί το μίγμα.
Σε ένα μικρό τηγάνι βάζετε λίγο βούτυρο να λιώσει και προσθέτετε μία κουτάλα από το μίγμα, σχηματίζοντας pancakes. Ψήνετε σε μέτρια φωτιά, γυρνώντας το όταν κάνει φουσκάλες στην επιφάνεια του, για να ροδίσει και από τις 2 πλευρές.
Σερβίρετε με μέλι, φρέσκα φρούτα ή ό,τι άλλο τραβάει η όρεξή σας.
Διαδικασία
Βήμα 1
Σε ένα μπολ χτυπάτε το αβγό, τη ζάχαρη, τη βανίλια και το ελαιόλαδο. Προσθέτετε το αλεύρι, το μπέικιν, το αλάτι και το γάλα και ανακατεύετε καλά να ομογενοποιηθεί το μίγμα.
Βήμα 2
Σε ένα μικρό τηγάνι βάζετε λίγο βούτυρο να λιώσει και προσθέτετε μία κουτάλα από το μίγμα, σχηματίζοντας pancakes. Ψήνετε σε μέτρια φωτιά, γυρνώντας το όταν κάνει φουσκάλες στην επιφάνεια του, για να ροδίσει και από τις 2 πλευρές.
Βήμα 3
Σερβίρετε με μέλι, φρέσκα φρούτα ή ό,τι άλλο τραβάει η όρεξή σας.
