ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Για τη σαλάτα με κολοκυθάκια: Με ένα ίσιο μαχαίρι ή στο μαντολίνο κόβoυμε τα κολοκυθάκια σε πολύ λεπτές στρογγυλές φέτες και τα ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε τις πιπεριές, τον άνηθο, το χυμό λεμονιού, τη ρίγανη, το κόλιανδρο, αλάτι και πιπέρι.
ΒΗΜΑ 2
Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε τη σαλάτα κατά μέρος, για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να μαριναριστούν τα κολοκυθάκια. Πριν το σερβίρισμα προσθέτουμε τις λιαστές ντομάτες, το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.
ΒΗΜΑ 3
Για τα μπριζολάκια: Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύουμε την πάπρικα, το τσίλι, την σκόνη μουστάρδας, το σκόρδο και την πιπερόριζα. Πασπαλίζουμε με το μείγμα τα μπριζολάκια κάνοντας ελαφρύ μασάζ για να αρωματιστούν σε όλες τις πλευρές.
ΒΗΜΑ 4
Ψήνουμε σε αντικολλητικη γκριλιέρα σε δυνατή φωτιά, γυρίζοντάς τα τακτικά ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα. Πασπαλίζουμε με αλάτι και σερβίρουμε ζεστά τα μπριζολάκια σε πιατέλα, συνοδεύοντας με τη σαλάτα.
