ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Ρίχνετε σε μία κατσαρόλα τη σόγια, το νερό, το κρεμμύδι, το τζίντζερ, τη ζάχαρη, το σκόρδο και το χυμό λάιμ. Βράζετε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά. Αφήνετε τη μαρινάδα να κρυώσει.
ΒΗΜΑ 2
Στο μεταξύ περνάτε σε καλαμάκια για σουβλάκια από 5-6 κομμάτια μοσχάρι.
ΒΗΜΑ 3
Τοποθετείτε τα σουβλάκια σε μπολ και τα σκεπάζετε με τη μαρινάδα. Τα αφήνετε σκεπασμένα στο ψυγείο για 8 ώρες.
ΒΗΜΑ 4
Στεγνώνετε καλά τα σουβλάκια και τα ψήνετε στη σχάρα, σε αντικολλητικό τηγάνι ή στο φούρνο στους 180οC. Το πόσο ψημένα θα είναι (ελαφρά, μέτρια ή καλά ψημένα), εξαρτάται από το πώς προτιμάτε εσείς το κρέας σας.
ΒΗΜΑ 5
Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος - Food styling: Elena Jeffrey
