ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Με μια κάθετη τομή κόβετε το κοτσάνι από τις πιπεριές και αφαιρείτε τους σπόρους τους.
ΒΗΜΑ 2
Ανακατεύετε προσεκτικά την φέτα με το δυόσμο ή τον άνηθο και το πιπέρι και γεμίζετε τις πιπεριές. Κλείνετε το άνοιγμα μ’ ένα κομμάτι ντομάτα με φλούδα.
ΒΗΜΑ 3
Τοποθετείτε τις πιπεριές σε ταψί και σκορπάτε από πάνω την ντομάτα. Περιχύνετε με λάδι και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 20 λεπτά περίπου, μέχρι να μαλακώσουν.
ΒΗΜΑ 4
Μπορείτε να τις ψήσετε και στο γκριλ του φούρνου ή στη σχάρα, γυρίζοντάς τες προσεκτικά για να ψηθούν από όλες τις πλευρές.
ΒΗΜΑ 5
Φωτογραφία: Βαγγέλης Πατεράκης - Food Styling: Elena Jeffrey
