ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

ΒΗΜΑ 1

Σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό βουτάτε τα ντοματίνια για 2-3 λεπτά και αμέσως μετά τους αφαιρείτε τη φλούδα. Τα αφήνετε να κρυώσουν.

ΒΗΜΑ 2

Σε μια μεγάλη οβάλ πιατέλα βάζετε τα κομμένα αγγουράκια, δίπλα τις καρδιές του μαρουλιού, την άγρια ρόκα κομμένη σε χοντρά κομμάτια και ανάμεσα από τα πράσινα λαχανικά σκορπίζετε τα ντοματίνια. Σκορπίζετε και τις πιπερίτσες τουρσί και τις ελιές.

ΒΗΜΑ 3

Σε ένα μικρό μπολάκι ανακατεύετε το ξίδι με το μέλι και μόλις ομοιογενοποιηθεί το μίγμα περιχύνετε τη σαλάτα, αμέσως μετά την περιχύνετε με το ελαιόλαδο και αλατίζετε ελαφρά. Σερβίρετε αμέσως.

ΒΗΜΑ 4

Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος - Food Styling: Tina Webb