Το Αμαλί Κεράσματα ή κατά κόσμον Αμαλία Μπίρτσα είναι το αγαπημένο παρασκευαστήριο – παντοπωλείο της Χαλκίδας με υπέροχα ξίδια και όχι μόνο, που οδηγούν σε ενδιαφέροντα γευστικά τα…ξίδια.
Το βασικό προϊόν με το οποίο ξεκίνησε ένα χρόνο περίπου είναι το οπωρικόν ξίδι. Το όνομα είναι δικής της έμπνευσης και είναι ξίδι αρωματισμένο με φυσικό τρόπο με φρούτα ή βότανα όπως ρόδι, βατόμουρο, κράνο, φράουλα από ερυθρά και δυόσμο, κυδώνι από λευκά παραδοσιακά με τη συνταγή που τα έφτιαχναν οι γιαγιάδες της.
Τα μοναδικά αυτά ξίδια ταιριάζουν σε πολλά πιάτα εκτός από σαλάτες, όπως: κοκκινιστά κρέατα, κιμάδες, όσπρια, sauces, τσάτνεϊ ή για τους πιο τολμηρούς σε γλυκά, κάνοντας το πιο ταπεινό υλικό να μεταμορφώνεται σε γαστρονομικό γίγαντα και να ικανοποιεί και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο.
info
Θα τα βρεις: Λεωφ. Χαϊνά 53, Χαλκίδα, τηλ. 2221 307800, e-mail: amali.kerasmata@hotmail.com
www.facebook.com/amali.kerasmata και www.amalikerasmata.gr
Το άρθρο της εβδομάδας
