Αλήθεια, σας έχει κολλήσει ποτέ στο μυαλό το ρεφρέν: «Τσάι με λεμόνι, στο μπαλκόνι»; Αν δεν σας έχει συμβεί, ίσως τώρα ήρθε η ώρα να το σιγοτραγουδήσουμε μαζί γιατί, επίσημα πια, η μέρα είναι πιο φωτεινή, η νύχτα πιο ζεστή και οι κλασικές ανοιξιάτικες γεύσεις επιστρέφουν δυναμικά.
Όσο ο ουρανός λάμπει και αυξάνεται η θερμοκρασία, τόσο θα αυξάνεται και η ανάγκη μας για δροσιστικά αναψυκτικά που ξεδιψούν, δίνουν ενέργεια και αφήνουν μια υπέροχη αίσθηση γεύσης και απόλαυσης. Ειδικά φέτος, περισσότερο από κάθε άλλη χρονιά, περιμένουμε να κυκλοφορήσουν τα πιο νόστιμα και εντυπωσιακά ready-to-drink αναψυκτικά για όλες τις ηλικίες και όλες τις ώρες της ημέρας. Έτοιμες ιδέες που προτείνονται από το πρωί έως το βράδυ, στη δουλειά, στον περίπατο, στο γυμναστήριο και οπωσδήποτε στην παραλία.
Το λεμόνι θα βρίσκεται πάντοτε στην πρώτη θέση των προτιμήσεων γιατί συνδυάζει γλυκιά και ξινή γεύση ταυτόχρονα, προκαλεί σιελόρροια στο στόμα και μας αρέσει να απολαμβάνουμε συναρπαστικές γεύσεις με νοσταλγική διάθεση. Το κρύο τσάι και τα βοτανικά ροφήματα, γνωρίζουμε ότι μας τονώνουν και γενικά, με μία καλή δόση αισθανόμαστε ότι κάτι καλό προσφέραμε στον οργανισμό μας.
Ωστόσο, αν αισθάνεστε ήδη ότι σας έχει πιάσει η άνοιξη και δεν θέλετε να πιείτε το τσάι στο μπαλκόνι, τότε υπάρχουν ready-to-drink προτάσεις για να δώσουν έξτρα γεύση στις εξορμήσεις σας.
H τάση των Ready-to-Drink
Η έννοια Ready-to-Drink (RTD) αφορά τα αναψυκτικά, με ή χωρίς αλκοόλ ποτά, τα ενεργειακά νερά, τους χυμούς φρούτων, τους τυποποιημένους καφέδες και τα βοτανικά αφεψήματα που προσφέρονται προ-αναμειγμένα και έτοιμα-προς-κατανάλωση, κοινώς εμφιαλωμένα. Κυκλοφορούν στα ψυγεία των αγορών και υπόσχονται τόνωση, γεύση και απόλαυση. Αυτή η τάση γίνεται όλο και πιο δημοφιλής λόγω της ευκολίας που προσφέρει σε πολυάσχολα άτομα ή σε όσους βρίσκονται συνεχώς εν κινήσει. Πρόκειται για νέας γενιάς ροφήματα, πολλά από αυτά με καινοτομίες ως προς την ανάπτυξή τους, που παράγονται με ευφάνταστους γευστικούς συνδυασμούς και περιέχουν ωφέλιμα συστατικά, κάποια από αυτά με ισχυρισμούς διατροφής.
Όπως αποδεικνύεται από πολλές έρευνες, η πανδημία άφησε μόνιμο αντίκτυπο στις διατροφικές συνήθειες που άλλαξαν τα μέχρι πρότινος δεδομένα. Στον απόηχο της COVID-19, σημειώνεται ότι 6 στους 10 καταναλωτές, παγκοσμίως, έχουν πλέον μεγαλύτερη συνείδηση της υγείας και της ευεξίας. Οι καταναλωτές δίνουν προτεραιότητα ολοένα και περισσότερο στην ευκολία, τη γεύση, την ποικιλία και προπαντός την ποιότητα στην επιλογή των ποτών τους. Ειδικά οι ενήλικες καταναλωτές θέλουν σε μεγάλο βαθμό, μεγαλύτερη πρόσβαση σε έτοιμες προτάσεις ποτών και ροφημάτων, είτε αυτά πωλούνται σε εστιατόρια και μπαρ, είτε σε παντοπωλεία, χώρους ψυχαγωγίας και αθλητικές εκδηλώσεις.
Νερό με γεύσεις
Μια σημαντική στροφή στις προτιμήσεις των καταναλωτών παρατηρείται στο νερό, το οποίο δεν είχε ποτέ μέχρι σήμερα, τόση γεύση και λάμψη. Είτε είναι εμπλουτισμένο με φυσικά βοτανικά εκχυλίσματα, είτε ενισχυμένο με προβιοτικά ή άλλα θρεπτικά συστατικά, το νερό, με ή χωρίς ανθρακικό, εκσυγχρονίζεται και γίνεται πιο νόστιμο. Άλλωστε είναι γνωστό ότι το νερό είναι εξαιρετικό σημαντικό για την υγεία καθώς μπορεί να αποτρέψει την αφυδάτωση ακόμα και να αλλάξει τη διάθεση. Δεν περιέχει θερμίδες, επομένως μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση του σωματικού βάρους και στη μείωση της πρόσληψης θερμίδων, ειδικά όταν αντικαθιστά αναψυκτικά που περιέχουν ζάχαρη. Το μόνο στοιχείο που έλειπε ήταν η πολυπλοκότητα στη γεύση η οποία, όπως υπόσχονται οι παραγωγοί, στο μέλλον θα γίνεται όλο και πιο συναρπαστική.
Καφεϊνούχα ροφήματα
Η κατηγορία λειτουργικών ροφημάτων και η κατηγορία καφέ συγχωνεύονται περισσότερο από ποτέ και συνιστώνται για την ενίσχυση των επιπέδων ενέργειας. Η απομάκρυνση από τα ζαχαρούχα αναψυκτικά ανοίγει την πόρτα σε άλλες επιλογές καφέ όπως είναι η περίπτωση του cold brew (κρύας εκχύλισης) που κυκλοφορεί στα ψυγεία τυποποιημένος ή άλλων ποτών που περιέχουν καφεΐνη όπως πχ. κακάο, μαύρο τσάι, guarana. Τα νέας γενιάς καφεϊνούχα ροφήματα αποτελούν μια προσιτή εναλλακτική διότι περιέχουν ωφέλιμα συστατικά όπως πρωτεΐνες, κολλαγόνο, προβιοτικά, βιταμίνες και μέταλλα, με λιγότερη ζάχαρη σε σχέση με τα τυπικά ενεργειακά ποτά.
Από την άλλη πλευρά, παρότι η μικρή ποσότητα καφεΐνης είναι απολύτως υγιεινή καθώς δίνει ενέργεια και βελτιώνει την ικανότητα συγκέντρωσης, υπάρχουν ορισμένα ενεργειακά ποτά περιέχουν υψηλά ποσοστά καφεΐνης τα οποία μπορεί να επηρεάσουν αρνητικά την καρδιά, το άγχος και ποιότητα του ύπνου.
Τσάι & Βοτανικά Αφεψήματα με γεύσεις φρούτων
Η στροφή σε έτοιμα βοτανικά ροφήματα ξεκίνησε πριν την πανδημία, όμως παρατηρείται μια ανοδική πορεία ως προς την ποιότητά τους. Στην αγορά κυκλοφορούν ήδη ελληνικά φαρμακευτικά φυτά όπως είναι το τσάι του βουνού (σιδερίτης), το φασκόμηλο, η μέντα, το δίκταμο, που συνδυάζονται με διάφορα εσπεριδοειδή, βρώσιμα άνθη, χυμούς κόκκινων φρούτων ακόμα και αλόης, δημιουργώντας απολαυστικές, εύπεπτες γεύσεις που τονώνουν τον ανθρώπινο οργανισμό.
Εναλλακτικά γλυκαντικά
Τα έτοιμα ροφήματα νέας γενιάς, σπάνια περιέχουν ζάχαρη, ασπαρτάμη ή άλλα ενοχοποιημένα γλυκαντικά. Αντίθετα, πολλά από αυτά περιέχουν εναλλακτικά γλυκαντικά όπως είναι το μέλι, η στέβια, το σιρόπι αγαύης, ο χυμός του σταφυλιού. Σε κάθε περίπτωση, επειδή μπορεί να προκληθεί σύγχυση λόγω της φύσης τους, θα πρέπει να μελετάμε προσεκτικά τα συστατικά που αναγράφονται στις συσκευασίες και να δίνουμε ιδιαίτερη προσοχή στο σημείο που αναφέρονται οι θερμίδες.
Μαστιχόνερο με χυμό βύσσινο
Γνωστή για τις φαρμακευτικές της ιδιότητες η μαστίχα, αποτελεί το νούμερο ένα συστατικό που βοηθάει στη χώνεψη. Το Mastiqua είναι ένα μεσογειακό νερό με βάση το μαστιχόνερο, εμπλουτισμένο με χυμό βύσσινου σε ποσοστό 2% και ανθρακικό. Το νερό αυτό είναι η συνέχεια μιας παράδοσης αιώνων, που ταξιδεύει στο χωροχρόνο της ανατολικής Μεσογείου και στους πολιτισμούς της και σχετίζεται με την ένωση της μαστίχας με το ανθρακούχο νερό. Κυκλοφορεί και σε άλλους γευστικούς συνδυασμούς, με μαστίχα ή με λεμονάδα ή με πράσινο τσάι. Περισσότερες πληροφορίες θα βρείτε στο www.mastiqashop.gr.
Σόδα με ρόδι και τζίντζερ
Ένας νέος, τολμηρός συνδυασμός αναψυκτικού παρουσιάστηκε πρόσφατα στην ελληνική αγορά. Πρόκειται για ανθρακούχο αναψυκτικό με βάση το ελληνικό ρόδι που μπερδεύεται γευστικά με το πληθωρικό τζίντζερ και δημιουργούν έναν εκκεντρικό συνδυασμό. Έχει ρουμπινένιο χρώμα, επιθετικές μπουρμπουλήθρες και αισθητή γεύση τζίντζερ στο τελείωμα. Είναι ιδανική πρόταση για όσους αποφεύγουν το αλκοόλ και δεν κάνουν «εκπτώσεις» στην απόλαυση. Παράγεται και εμφιαλώνεται στην Ελλάδα από την οικογένεια Χήνα που έχει μεγάλη εμπειρία στην καλλιέργεια και μεταποίηση προϊόντων ροδιού. Στην γκάμα των προϊόντων ροδιού Rooby θα βρείτε και μια σειρά από ready-to-drink αφεψήματα με εκχύλισμα φλούδας ροδιού, μελισσόχορτο, λεβάντα, τσάι Παρνασσού, αρμπαρόριζα κα. Περισσότερες πληροφορίες θα βρείτε στο www.rooby.gr.
Πράσινο Τσάι με λεμόνι και αλόη
Η αλόη συστήνεται ως το φυτό της νεότητας, απαλείφει τις ρυτίδες και τις κηλίδες του δέρματος, καθώς βοηθά τη διάνοιξη των πόρων του δέρματος. Η aloe vera – Βarbadensis Μiller καλλιεργείται στο κτήμα El Rancho Kannaourides στις περιοχές του ορεινού χωριού Παλαιομετόχου, στην επαρχία Λευκωσίας, της Κύπρου. Η εταιρία PAA BIO PRO εξειδικεύεται στην καλλιέργεια και μεταποίηση ποτών με βάση την αλόη, την οποία συνδυάζει με φρούτα και βότανα. Στη γκάμα των προϊόντων της υπάρχουν χυμοί φρούτων και χυμοί αλόης με άρωμα μαστίχας, μήλου και πορτοκαλιού. Η νέα σειρά με βιο-λειτουργικά τσάγια περιλαμβάνει πράσινο τσάι με ανανά και αλόη βέρα καθώς και πράσινο τσάι με λεμόνι και αλόη βέρα. Παράγεται και εμφιαλώνεται στην Κύπρο, κυκλοφορεί στην Ελλάδα και θα βρείτε περισσότερες πληροφορίες στο www.paabiopro.com.
Bοτανικό ρόφημα με φράουλα, δεντρολίβανο, δυόσμο
Τα βοτανικά ροφήματα όταν είναι καλά παγωμένα, προκαλούν έκρηξη δροσιάς στον ουρανίσκο. Αυτό ακριβώς προτείνει η εταιρία Grizo & Prasino που μας έχει συνηθίσει στους εκρηκτικούς συνδυασμούς των βοτανικών μειγμάτων. Η φράουλα που συνδυάζεται με τον δυόσμο είναι αρκετή για να προκαλέσει έντονα συναισθήματα ευχαρίστησης και νοσταλγίας, ενώ ο χυμός από λάιμ και το δεντρολίβανο ενισχύουν τη γευστική πολυπλοκότητα. Λέγεται «strawberry tsatsatsa iced» και κυκλοφορεί μόνο σε αυστηρά επιλεγμένα σημεία πώλησης. Δεν περιέχει καφεΐνη, δεν περιέχει ζάχαρη γι’ αυτό και είναι απαλλαγμένο από θερμίδες. Στην ίδια σειρά με τα έτοιμα βοτανικά ροφήματα κυκλοφορεί το «exhale tea» με αρμπαρόριζα, περγαμόντο και φασκόμηλο, το «Pu & Pu iced» με μέντα, καλέντουλα και φασκόμηλο και το «εγώ κι εσύ πορτοκαλί iced» με δυόσμο, λουίζα, καλέντουλα και φλούδα πορτοκαλιού. Μάθετε περισσότερα στο www.grizoprasino.com.
Βιταμινούχο νερό για το νευρικό σύστημα
Θα πιστεύατε ποτέ ότι ένα ενισχυμένο με βιταμίνες νερό μπορεί να τονώσει το νευρικό σύστημα; Το Αqua Power Boost περιέχει βιταμίνες που συμβάλλουν στην άμυνα και τόνωση του οργανισμού, στη διατήρηση της καλής λειτουργίας του νευρικού συστήματος, της μνήμης και της συγκέντρωσης. Το πολυβιταμινούχο νερό περιέχει 5mg του συμπλέγματος Βιταμίνης B, 5mg βιταμίνης D, 12mg βιταμίνης Ε και 16,1mg νιασίνης ποσότητα που αντιστοιχεί στο 100% της ημερήσιας προσλαμβανόμενης ποσότητας ενήλικα. Περιέχει επίσης παντοθενικό οξύ, ασβέστιο, μαγνήσιο και ψευδάργυρο, ενώ έχει υπέροχη γεύση πράσινου μήλου. Κυκλοφορεί σε άλλους τρεις συνδυασμούς: «Prevent» με βιταμίνη C και γεύση πορτοκάλι, «vitality» με Β12, βιοτίνη, ψευδάργυρο ασβέστιο και γεύση elderberry και το «Essential» με βιταμίνη D και γεύση λεμόνι. Περισσότερες πληροφορίες για τα βιταμινούχα νερά θα βρείτε στο www.aquapower.gr.
Παγωμένο τσάι με δίκταμο, μέλι και τσάι του βουνού
Αυτά τα νέας γενιάς ελληνικά βοτανικά ροφήματα, με τη funky ετικέτα έρχονται να αποδείξουν στους πιο δύσπιστους ότι τα βότανα δεν είναι καθόλου βαρετά. Πρόκειται για τα Funky Tea, μια σειρά παγωμένων τσαγιών που παράγονται από μία ομάδα νέων με βάση τα Καλάβρυτα. To «Mentalitea» περιέχει τσάι του βουνού, θεραπευτικό δίκταμο, αρωματική μέντα, ιβίσκο και γλυκάνει με ελληνικό μέλι. Στην γκάμα των προϊόντων του θα βρείτε επίσης το «Red Riding tea» που περιέχει τσάι του βουνού, ρόδι και κόκκινα φρούτα, το «Matcha Namastea» που περιέχει matcha, πράσινο τσάι, λεμόνι και γιασεμί και το «peach my thirsty» που περιέχει λευκό τσάι και αρώματα ροδάκινου. Περισσότερες γεύσεις και προϊόντα θα βρείτε στο www.funkygreece.gr.
Χυμός με Μήλο και Ακτινίδιο ψυχρής έκθλιψης
Από τις εύφορες πλαγιές του Βερμίου στη Νάουσα προέρχονται οι πρώτες ύλες με τις οποίες παρασκευάζονται οι χυμοί Bostanica. Πρόκειται για μία σειρά χυμών που παρασκευάζονται με τη μέθοδο της ψυχρής έκθλιψης με την οποία επιτυγχάνεται ποιότητα καθώς δεν καταστρέφονται τα θρεπτικά συστατικά άρα και οι γεύσεις. Οι χυμοί έχουν ως βάση το μέλι και συνδυάζονται με άλλα φρέσκα φρούτα της περιοχής. Κατά τη διαδικασία παρασκευής δεν προσθέτουν νερό ενώ δεν περιέχουν πρόσθετα σάκχαρα και συντηρητικά. Κυκλοφορούν σε 4 γεύσεις με 100% περιεκτικότητα σε φρούτο: μήλο, μήλο και κεράσι, μήλο και ακτινίδιο, μήλο και ρόδι. Δοκιμάστε τους χυμούς καλά παγωμένους, με έξτρα παγάκια και μια δόση από αλκοόλ όπως βότκα ή gin. Περισσότερες πληροφορίες θα βρείτε στο www.bostanica.com.
Κανέλα Κεϋλάνης και Τροπικά Φρούτα
Αυτό το κατακόκκινο ρόφημα περιέχει φυσικό εκχύλισμα ιβίσκου, πλούσια γεύση και αρώματα κανέλας και φρουτώδη γεύση τροπικών φρούτων με γλύκα από βιολογικό σιρόπι αγαύης και λέγεται «Sirens». Πρόκειται για έναν συναρπαστικό συνδυασμό που τονώνει τον οργανισμό όλες τις ώρες της ημέρας ενώ δεν περιέχει καφεΐνη. Παράγεται από την εταιρία PEGAUS Bio Hyper Foods που έχει μακρόχρονη εμπειρία στην καλλιέργεια και μεταποίηση φαρμακευτικών φυτών, με έδρα στη Θεσσαλονίκη. Στην ίδια σειρά με τα έτοιμα βοτανικά ροφήματα κυκλοφορεί το «Nausicaa» με μέντα και αιθέριο έλαιο λεμονιού, το «Poseidon» με σιδερίτη και εσπεριδοειδή καθώς και το «Ithaca» με σιδερίτη, φασκόμηλο, μέντα και ροδοπέταλα. Περισσότερες πληροφορίες θα βρείτε στο www.pegasus-bio.gr.
Βοτανικό ρόφημα με ροζ γκρέιπφρουτ, λουίζα και ροδοπέταλα
Αυτό το βοτανικό ρόφημα με το παιχνιδιάρικο ροζέ χρώμα έχει τις ρίζες του στην Κρήτη, σε αυτό το πλούσιο νησί που η φύση δίνει απλόχερα όλα τα βοτανικά χαρίσματα. Περιέχει χυμό γκρέιπφρουτ, λουίζα οργανικής καλλιέργειας και ροδοπέταλα. Παράγεται στην Κρήτη από την εταιρία Thamma, που εξειδικεύεται στην οργανική καλλιέργεια φαρμακευτικών φυτών και στην τυποποίηση βοτανικών μειγμάτων. Στην ίδια σειρά με τα έτοιμα βοτανικά ροφήματα θα βρείτε: λεμόνι με πράσινο τσάι, τσάι του βουνού με δίκταμο και μέλι καθώς και ροδάκινο με μαύρο τσάι. Η νέα σειρά με τα έτοιμα βοτανικά ροφήματα μόλις κυκλοφόρησε και μπορείτε να μάθετε περισσότερες πληροφορίες στο www.thamma.gr.
Κόκκινο Πιπέρι, Κακάο και Φύλλα Ματέ
Τα φύλλα ματέ περιέχουν καφεΐνη και αντιοξειδωτικά, όπως ακριβώς συμβαίνει και με το κακάο. Αυτό το ρόφημα με το εκχύλισμα κόκκινου πιπεριού, τον χυμό λεμονιού και τη γλύκα από τον χυμό του σταφυλιού λέγεται «Summerlove» και θα μπορούσε να είναι ιδανική πρόταση για όσους αναζητούν μια εναλλακτική λύση καφέ ή για όσους καταναλώνουν αρκετή καφεΐνη κατά τη διάρκεια της ημέρας. Η νέα σειρά έτοιμων ροφημάτων κυκλοφορεί σε δυο ακόμα γεύσεις: το «vitalift» με ιβίσκο, κανέλα και δεντρολίβανο, το «dayafter» με τζίντζερ, δυόσμο και μια ιδέα κόλιαντρου. Παρασκευάζονται στην Ελλάδα από την εταιρία Saristi που ειδικεύεται στα ροφήματα με μπαχαρικά, καρυκεύματα και βότανα. Μάθετε περισσότερα στο www.saristi.com.
