Τα ζυμαρικά, αγαπημένο comfort food για μικρούς και μεγάλους, επαναπροσδιορίζονται μέσα από τις πρωτεϊνούχες εκδοχές τους.
Σε έναν καθημερινό τρόπο ζωής που απαιτεί ενέργεια, συγκέντρωση και αντοχή, η επαρκής πρόσληψη πρωτεΐνης δεν είναι πολυτέλεια, είναι ανάγκη, γι’ αυτό και η συλλεκτική έκδοση του Cantina magazine για τον Φεβρουάριο βάζει την πρωτεΐνη στο επίκεντρο. Η πρωτεΐνη έχει κερδίσει δικαίως τον τίτλο του απόλυτου πρωταγωνιστή στη σύγχρονη διατροφή. Δεν είναι απλώς μια τάση που έρχεται και φεύγει, αλλά ένα βασικό θρεπτικό συστατικό απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Συμβάλλει στη μυϊκή ανάπτυξη και αποκατάσταση, στη διατήρηση κορεσμού, στην καλή υγεία του ανοσοποιητικού και στη συνολική ευεξία.
Τα ενισχυμένα με πρωτεΐνη ζυμαρικά είτε παρασκευάζονται 100% από αλεύρι οσπρίων – φακή, ρεβίθι, – είτε ενισχύονται με πρόσθετη πρωτεΐνη, μας επιτρέπουν να απολαμβάνουμε το αγαπημένο μας πιάτο χωρίς συμβιβασμούς στη διατροφή. Είναι φυσικά πλούσια σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, και προσφέρουν ένα ισορροπημένο γεύμα είτε ως κυρίως πιάτο, είτε ως ελαφρύ συνοδευτικό.
Το μυστικό βρίσκεται στον σωστό συνδυασμό και τον τρόπο μαγειρέματος. Σπαγγέτι με κεφτεδάκια από κόκκινες φακές ή μακαρονάδα με σάλτσα καπονάτα αναδεικνύουν τη γεύση των λαχανικών και των μυρωδικών, ενώ σπαγγέτι μπολονέζ με μίγμα κιμά και οσπρίων ή ντοματόρυζο με πελτέ, λιαστή ντομάτα, ρίγανη και φέτα προσφέρουν ένα πλήρες γεύμα με μετρημένα γραμμάρια πρωτεΐνης. Το ριζόνι χυλωμένο με ντομάτα, γιαούρτι και δυόσμο ή το Cacio e pepe με σκοτύρι Ίου δείχνουν πώς η ελληνική και μεσογειακή κουζίνα μπορεί να παντρέψει παράδοση, θρεπτική αξία και ευχάριστη γεύση, ενώ σπαγγέτι ασασίνα με γαρίδες ή σπαγγέτι με τυρί κρέμα και αλλαντικά προσφέρουν μια πιο gourmet πρόταση που δεν στερείται πρωτεΐνης.
70 συνταγές με μετρημένα γραμμάρια πρωτεΐνης
Αυτόν τον μήνα, το Cantina εξερευνά κάθε πτυχή της πρωτεΐνης, προσφέροντας ολοκληρωμένες προτάσεις φαγητού από Δευτέρα έως Κυριακή. Σε μια συλλεκτική έκδοση 160 σελίδων, παρουσιάζει 70 λαχταριστές συνταγές με μετρημένα γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μερίδα, για να ξέρετε ακριβώς τι τρώτε.
Τα ζυμαρικά δεν είναι πια μόνο comfort food. Με τα νέα πρωτεϊνούχα είδη, γίνονται πηγή δύναμης, ενέργειας και γεύσης, και αποδεικνύουν ότι η πρωτεΐνη μπορεί να είναι απολαυστική, εύκολη και καθημερινή.
Μαγειρεύουμε κάθε μέρα με πρωτεϊνη. Και τα ζυμαρικά, δεν γίνεται να λείπουν.
Μην χάσετε, το Cantina αυτή την Κυριακή με το Πρώτο Θέμα.
