Όλα έτοιμα για το 12ο Φεστιβάλ Κυκλαδικής Γαστρονομίας «Νικόλαος Τσελεμεντές», που πραγματοποιείται και φέτος στη Σίφνο, με πλούσιο πρόγραμμα γευστικών εκδηλώσεων.
Από την Πέμπτη 6 έως το Σάββατο 8 Σεπτεμβρίου, όσοι βρεθούν στον Αρτεμώνα Σίφνου, έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν και να αγοράσουν παραδοσιακά κυκλαδίτικα προϊόντα από την έκθεση, να παρακολουθήσουν επιδείξεις παρασκευής παραδοσιακών συνταγών από διαφορετικά νησιά και περιοχές, με τις φετινές παρουσιάσεις να αφορούν πίτες, θαλασσινά και γλυκά του γάμου, καθώς και να γνωρίσουν το πρωινό των Κυκλάδων, με κάθε νησί να σερβίρει και από ένα δικό του χαρακτηριστικό έδεσμα.
Παράλληλα, ο Ηλίας Μαμαλάκης συστήνει τα κυκλαδίτικα τυριά, ενώ η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου μαγειρεύει μαζί με ντόπιες μαγείρισσες. Στη διοργάνωση βέβαια, εκτός από τα κυκλαδίτικα νησιά συμμετέχουν και 6 περιοχές εκτός Κυκλάδων, αντιπροσωπείες από την Κύπρο, την Ισπανία και την Ιταλία, με καταξιωμένους σεφ, που καλούν το κοινό να συμμετάσχει σε νέες δράσεις και εκδηλώσεις.
Για τα παιδιά διοργανώνονται παιδομαγειρέματα, με στόχο τον προσανατολισμό των μικρών μας φίλων στην υγιεινή διατροφή, και πολλές ακόμα δραστηριότητες για παιδιά. Τέλος, έχουν προγραμματιστεί και παράλληλες μουσικές και χορευτικές εκδηλώσεις στον κεντρικό χώρο του φεστιβάλ, στο Στενό του Αρτεμώνα και σε παραθαλάσσιους οικισμούς, ενώ από τη διοργάνωση δε λείπει και το δρώμενο του σιφναίικου γάμου.
Αναλυτικά το πρόγραμμα του Φεστιβάλ:
Πέμπτη 6 Σεπτεμβρίου 2018
Στον Αρτεμώνα
19:00-20:00
Παιδομαγειρέματα
Καλωσορίσματα αντιπροσωπειών και μια πρώτη παρουσίαση των περιοχών μέσα από τη γαστρονομία τους
20:00-20:45
Η Μύκονος, η Κέα, η Κύθνος, η Κίμωλος, η Σύρος, η Σίκινος & η Σίφνος παρουσιάζουν τις παραδοσιακές τους πίτες και μαγειρεύουν με τη chef & Πρέσβειρα του Νοτίου Αιγαίου – Γαστρονομικής Περιφέρειας της Ευρώπης 2019 κα Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
20:50 – 21:10
Παρουσίαση της σιφναίικης ρεβιθάδας υπό την …υψηλή επίβλεψη του συγγραφέα και δημοσιογράφου μαγειρικής κ. Ηλία Μαμαλάκη, που την έκανε διάσημη σε όλη την Ελλάδα!
21:10- 21:40
Διαφορετικά ταξίδια γεύσης από τη μακρινή Βραζιλία… με τη chef Marcia Argiris & και από την Ιταλία με το chef Francesco Paldera
21:40-21:55
Παρουσίαση του Γαστρονομικού Χάρτη των Κυκλάδων
21:55
«Δυο» λόγια από τον Γιάννη Τσελεμεντέ για το ΝΙΚΟ ΤΣΕΛΕΜΕΝΤΕ
22:00
“Αν δεις καράβι να περνά”: Ένα νοσταλγικό ταξίδι μνήμης στους Έλληνες θαλασσινούς μέσα από βιώματα και τραγουδήματα
Συμμετέχοντες: Χορωδία ενηλίκων Μουσικού Εργαστηρίου Σίφνου «Φραγκίσκη Ψαχαρόπουλου Καρόρη» και παιδική χορωδία Μ.Ε. και Πολιτιστικού Συλλόγου Σίφνου, υπό τη διεύθυνση της καθηγήτριας μουσικής Ήρμας Α. Παπαναστασίου /Μουσικοί: ιερ. Ευστράτιος Συρίγος (βιολί & αφήγηση), Γιάννης Τρίχας & Παναγιώτης Φώτας (λαούτο) Τραγούδι & Καλλιτεχνική επιμέλεια προγράμματος: Σδούκος Παναγιώτης
22:30
Παραδοσιακή μουσική και χορευτικά συγκροτήματα από τις φιλοξενούμενες περιοχές: Πάρος – Ισπανία – Λέρος – Πόντος – Αμοργός – Κύπρος
Παράλληλες εκδηλώσεις
Από τις 19:00, στο χώρο έξω από τον Άγιο Κωνσταντίνο
Εικαστικό εργαστήρι με τον εικαστικό Γιάννη Δανέλη «Συνδυάζοντας τη γαστρονομία με την τέχνη της κεραμικής και την ιστορία της τέχνης» για παιδιά ηλικίας από 5 ετών και πάνω (Κοινή δράση του Πολιτιστικού Συλλόγου Σίφνου και του Πολιτιστικού Συλλόγου Ποσειδωνίας «Ο Ποσειδών»)
Στο Στενό του Αρτεμώνα (σε αυλή λίγο πριν την Παναγιά την Άμμο)
20:00 – 21:00
Παραδοσιακή μουσική από τη Σίφνο
21:00 – 22:00
Παραδοσιακή μουσική από τη Σχοινούσα & την Αμοργό
Παρασκευή 7 Σεπτεμβρίου 2018
11:00, Στο Βαθύ, στον Ταξιάρχη
Μαγειρέματα από το Εξωραϊστικό Σωματείο «Το Βαθύ της Σίφνου»: Ρεβιθοκεφτέδες (επιτόπου παρουσίαση), κεράσματα και αναφορά στα πανηγύρια της Σίφνου
Στον Αρτεμώνα
19:00-20:00
Παιδομαγειρέματα
Παρουσίαση των περιοχών μέσα από τη γαστρονομία τους
20:00-20:30
Παρουσίαση του πρωινού των Κυκλάδων
20:40-21:10
Η Σχοινούσα, Η Αντίπαρος η Μήλος & η Σίφνος μαγειρεύουν θαλασσινά με τη chef & Πρέσβειρα του Νοτίου Αιγαίου – Γαστρονομικής Περιφέρειας της Ευρώπης 2019 κα Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
21:10-21:40
Παρουσίαση των κυκλαδίτικων τυριών από το συγγραφέα και δημοσιογράφο μαγειρικής κ. Ηλία Μαμαλάκη
21:40-22:00
Διαφορετικά ταξίδια γεύσης από τη βόρεια Ισπανία (αντιπροσωπεία του συλλόγου PERIPLΟ) και την Ιταλία με το chef Francesco Paldera
22:15
Το δρώμενο του σιφναίικου γάμου (η πομπή του γάμου ξεκινά στις 19:00 από την Καταβατή)
Χοροί, μουσική και τραγούδι από τις συμμετέχουσες περιοχές: Σίφνο – Παιανία – Έβρο – Μύκονο – Κοζάνη – Άνδρο – Σχοινούσα
Παράλληλες εκδηλώσεις
Από τις 19:00, στο χώρο έξω από τον Άγιο Κωνσταντίνο
Εικαστικό εργαστήρι με τον εικαστικό Γιάννη Δανέλη «Συνδυάζοντας την γαστρονομία με την τέχνη της κεραμικής και την ιστορία της τέχνης» για παιδιά ηλικίας από 5 ετών και πάνω (Κοινή δράση του Πολιτιστικού Συλλόγου Σίφνου και του Πολιτιστικού Συλλόγου Ποσειδωνίας «Ο Ποσειδών»)
Ώρα 19:30
Πανηγύρι της Παναγίας Βρυσιανής στην Ιερά Μονή Βρύσης: Μέγας Αρχιερατικός Πανηγυρικός Εσπερινός, χοροστατούντος του Σεβασμιοτάτου Μητροπολίτη Σύρου, Σίφνου κ.κ. Δωρόθεου Β΄
20:00 – 20:30, στο Στενό του Αρτεμώνα, στην αυλή Θεοδώρου
Παρουσίαση: «Τα οικολογικά χαρακτηριστικά της Παραδοσιακής Κουζίνας – Το παράδειγμα της Κουζίνας της Κοζάνης» – Ομιλήτρια: Τσικριτζή – Φτάκα Φανή
Σάββατο 8 Σεπτεμβρίου 2018
11:30 π.μ., στον Άγιο Ανδρέα
Για τους αλλοδαπούς επισκέπτες μας και όχι μόνον… Μιλώντας με τον Γιάννη Δανέλη για το «φαγητό» μέσα από την ιστορία της τέχνης, κοιτάζοντας τα αριστουργήματα της ζωγραφικής. Μια εξαιρετικά ενδιαφέρουσα παρουσίαση στα αγγλικά σε ένα από τα “στολίδια” της Σίφνου, στην Ακρόπολη του Αγίου Ανδρέα (Κοινή δράση των αδελφοποιημένων Συλλόγων: Πολιτιστικός Σύλλογος Σίφνου & Πολιτιστικός Σύλλογος Ποσειδωνίας “Ο Ποσειδών”
*Το λεωφορείο για την Ακρόπολη του Αγίου Ανδρέα αναχωρεί στις 11:00 από τον Αρτεμώνα
12:00, στην αμμουδιά του Φάρου:
Ο Εξωραϊστικός Σύλλογος Φάρου υποδέχεται τις φιλοξενούμενες αντιπροσωπείες του 12ου ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΚΥΚΛΑΔΙΚΗΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ «ΝΙΚΟΛΑΟΣ ΤΣΕΛΕΜΕΝΤΕΣ» και όλους τους επισκέπτες της Σίφνου! Θα σας περιμένουν και πάλι οι άνθρωποι του Συλλόγου και οι κάτοικοι του Φάρου με την ίδια, γνωστή, φιλόξενη διάθεση και, εκτός από τους γευστικούς τοπικούς μεζέδες που θα έχουν ετοιμάσει για όλους, υπόσχονται όμορφες μουσικές στιγμές υπό τον ήχο σιφναίικου τακιμιού!
18:00 – 19:30, στο Πολιτιστικό Κέντρο Σίφνου «ΜΑΡΙΑΝΘΗ ΣΙΜΟΥ»
Προϊόντα της γης του Αιγαίου: Ωφέλιμα για την υγεία – Παράγοντας ανάπτυξης των νησιών
Ομιλητές:
Δρ. Ιωάννης Ν. Βλασερός MD, FESC, FISCU, Ιατρός Καρδιολόγος, ∆ιευθυντής Καρδιολογικού Τµήµατος Ιπποκράτειου Γ.Ν. Αθηνών
Τίτλος ομιλίας: “Διατροφή και υγεία”
Κατερίνα Κοτσιφάκου, Κλινική Ψυχολόγος
Τίτλος ομιλίας: “Διατροφή και ψυχική υγεία”
Χριστίνα Σαρρή, Σύμβουλος Διοίκησης για θέματα Επικοινωνίας & Επιχειρηματικής Ανάπτυξης Aegean Cuisine
Τίτλος ομιλίας: “Δημιουργία Cluster για τα Κυκλαδικά προϊόντα του τομέα της αγροδιατροφής και της γαστρονομίας”
Γιάννης Μανδάλας, Διευθύνων Σύμβουλος Mediterra Α.Ε. – MASTIHA shop
Τίτλος ομιλίας: “Γαστρονομία και τοπική ανάπτυξη”
Στον Αρτεμώνα
19:00-20:00
Παιδομαγειρέματα
Παρουσίαση των περιοχών μέσα από τη γαστρονομία τους
20:00-21:00
Η Άνδρος, η Αμοργός, η Θήρα, η Ίος, η Πάρος, η Σέριφος και η Σίφνος παρουσιάζουν γλυκά του γάμου με τη chef & Πρέσβειρα του Νοτίου Αιγαίου- Γαστρονομικής Περιφέρειας της Ευρώπης 2019 κα Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
Διαφορετικά ταξίδια γεύσης
21:00-21:30
Η Κύπρος & Παιανία παρουσιάζουν τις δικές τους γεύσεις
21:30-22:00
Ο Έβρος, η Λέρος, ο Πόντος και η Κοζάνη παρουσιάζουν τις δικές τους γεύσεις
22:00-22:15
Χαιρετισμοί από τους συνδιοργανωτές
22:15
Κυκλαδίτικο γλέντι με το Νίκο Οικονομίδη και τους συνεργάτες του
Παράλληλες εκδηλώσεις
Από τις 19:00, στο χώρο έξω από τον Άγιο Κωνσταντίνο
Εικαστικό εργαστήρι με τον εικαστικό Γιάννη Δανέλη «Συνδυάζοντας την γαστρονομία με την τέχνη της κεραμικής και την ιστορία της τέχνης» για παιδιά ηλικίας από 5 ετών και πάνω (Κοινή δράση του Πολιτιστικού Συλλόγου Σίφνου και του Πολιτιστικού Συλλόγου Ποσειδωνίας «Ο Ποσειδών»)
20:00 – 20:30, στο Στενό του Αρτεμώνα (σε αυλή λίγο πριν την Παναγιά την Άμμο)
Παραδοσιακή μουσική από τη Σέριφο
info
6-8 Σεπτεμβρίου, 12ο Φεστιβάλ Κυκλαδικής Γαστρονομίας «Νικόλαος Τσελεμεντές», Σίφνος.
