O ταλαντούχος bartender από το The Clumsies επικράτησε στον ελληνικό τελικό του World Class και αναδείχθηκε επάξια ως ο Έλληνας Bartender of the Year 2019.
Από τις 21 έως και τις 26 Σεπτεμβρίου, κορυφαίοι bartenders του κόσμου, θα διαγωνιστούν σε 5 απαιτητικές δοκιμασίες, διεκδικώντας τον πολυπόθητο τίτλο του World Class Bartender of the Year 2019. Για πρώτη χρονιά στην ενδεκαετή πορεία του διαγωνισμού οι φιναλίστ θα διαγωνιστούν σε δοκιμασίες που θα διεξαχθούν σε 3 τοποθεσίες. Έχοντας επικρατήσει στον ελληνικό τελικό, ο Νίκος Σουρμπάτης, θα έρθει αντιμέτωπος με άλλους 54 κορυφαίους bartenders από όλο τον κόσμο, σε μια σειρά δοκιμασιών, όπου καλείται να αναδείξει το ταλέντο, την εφευρετικότητα και την δημιουργικότητά του.
Το φετινό ταξίδι ξεκινά από το Schiedam της Ολλανδίας και την 1η δοκιμασία με ονομασία “Better Drinking”, με έμπνευση classic serves όπως Bloody Mary, Espresso Martini και Dutch Mule. Οι φιναλίστ καλούνται να δημιουργήσουν μπροστά στην κριτική επιτροπή τη δική τους εκδοχή των παραπάνω σερβιρισμάτων, αναδεικνύοντας τον τρόπο με τον οποίον το σερβίρισμά τους συμβάλλει στην βιωσιμότητα και επιδρά θετικά σε αυτό που εκείνοι αποκαλούν κοινότητα είτε αυτό αφορά το μπαρ τους, την πόλη τους ή τη τοπική κοινωνία τους.
Στη συνέχεια ακολουθεί το γραφικό νησί Skye στη βορειοδυτική ακτή της Σκοτίας σε ιστορικό αποστακτήριο ουίσκι. Η 2η δοκιμασία, με ονομασία “Talisker into the Wild Spirit”, αντλεί έμπνευση από την άγρια ομορφιά του τοπίου και τα τέσσερα στοιχεία της φύσης: Φωτιά, γη, νερό και αέρα. Εδώ ο βαθμός δυσκολίας αυξάνεται, καθώς η εν λόγω δοκιμασία θα παραμείνει μυστική, μέχρι οι διαγωνιζόμενοι πάρουν στα χέρια τους, ένα Mystery Box.
Η 3η δοκιμασία, με ονομασία “The Singleton State of Mind”, διεξάγεται στην καρδιά του Speyside της Σκοτίας, τη μυστηριακή Γλασκόβη. Οι διαγωνιζόμενοι καλούνται να δημιουργήσουν δύο πρωτότυπα serves, χρησιμοποιώντας μόνο δύο ακόμα υλικά, σε κάθε ένα σερβίρισμα.
Στο επόμενο στάδιο οι διαγωνιζόμενοι καλούνται να φτιάξουν τρία σερβιρίσματα, όπου το πρώτο να είναι μια παραλλαγή του κλασσικού martini, το δεύτερο να αναδεικνύει οι αρωματικές φρέσκες νότες εσπεριδοειδών, της πιο φημισμένης ετικέτας gin στον κόσμο. Για το τρίτο και τελευταίο σερβίρισμα της δοκιμασίας, οι φιναλίστ καλούνται να εντυπωσιάσουν την κριτική επιτροπή δημιουργώντας το δικό τους signature cocktail serve με βάση συγκεκριμένη ετικέτα gin.
Στην 5η δοκιμασία θα διεξαχθεί σε δύο στάδια όπου πρωταγωνιστής είναι γνωστή ετικέτα ουίσκι.
Αμέσως μετά την ολοκλήρωσή της θα αναδειχθούν οι 8 φιναλίστ bartenders, που θα λάβουν μέρος στην τελευταία και ίσως πιο δημιουργική δοκιμασία του φετινού παγκόσμιου τελικού, το Speed Challenge. Εδώ, οι διαγωνιζόμενοι σε δυάδες, καλούνται να δημιουργήσουν, μέσα σε 2 λεπτά, έξι κλασσικά cocktails και να τα σερβίρουν στον κριτή της επιλογής τους. Ο κριτής αφού δοκιμάσει τα serves, έχει το δικαίωμα να αποφασίσει αν θα πλήρωνε ή όχι για το ποτό που δοκίμασε, διαμορφώνοντας αντίστοιχα τη βαθμολογία. O bartender με την υψηλότερη βαθμολογία σε αυτή δοκιμασία, θα ανακηρυχθεί ο Global World Class Winner 2019.
