Το μενού αναδεικνύεται ακόμη περισσότερο μέσα από ένα προσεγμένο wine pairing, με επιλογές αποκλειστικά από vegan ετικέτες, δίνοντας έμφαση στον ελληνικό αμπελώνα. Η ατμόσφαιρα δίπλα στην πισίνα, ο διακριτικός φωτισμός και η προσεγμένη αισθητική ολοκληρώνουν την εμπειρία ενός αυθεντικού vegan fine dining.
Τις υπόλοιπες ώρες της ημέρας, το πλούσιο, καθημερινά ανανεωμένο πρωινό μπουφέ, το δροσερό snack menu για τις ώρες της πισίνας και το βραδινό a la carte menu στο Koukoumi προσφέρουν προτάσεις που συνδυάζουν την απόλαυση με τη φροντίδα για το περιβάλλον και τον άνθρωπο. Χωρίς καμία χρήση ζωικών παραγώγων, χωρίς σπατάλη, χωρίς εκπτώσεις στη γεύση.
Μία ολιστική προσέγγιση στη φιλοξενία
Το Koukoumi προσκαλεί όλους όσους αναζητούν την ησυχία και την ισορροπία, να ζήσουν μια εμπειρία που θρέφει το σώμα και το πνεύμα. Εστιάζοντας σε έναν υπεύθυνο τρόπο ζωής – τόσo απέναντι στον καλεσμένο όσο και στο περιβάλλον, το ξενοδοχείο διαφοροποιείται συμβαδίζοντας με μια πιο αυθεντική καθημερινότητα της Μυκόνου. Παραδοσιακή αρχιτεκτονική, φιλική προς το περιβάλλον διαχείριση, φυσικά υλικά, ήρεμοι ρυθμοί. Όλα αυτά, συνδυασμένα άριστα με την ζεστή, φιλική φιλοξενία που δημιουργεί στους καλεσμένους την αίσθηση της οικειότητας.
Στο Koukoumi όλα έχουν επιλεγεί πολύ προσεκτικά: Από τα στρώματα των κρεβατιών που δημιουργήθηκαν κατά παραγγελία από το ξενοδοχείο για να καλύπτουν τις προδιαγραφές του έως τα κλινοσκεπάσματα και τα προϊόντα του μπάνιου. O vegan και cruelty free χαρακτήρας του ξενοδοχείου αντικατοπτρίζεται σε όλους τους χώρους και τις υπηρεσίες του. Εκτός από τα δωμάτια, και στο spa και το γυμναστήριο δεν χρησιμοποιείται πουθενά δέρμα, πούπουλο, μαλλί. Επίσης, στα προϊόντα και amenities που χρησιμοποιούνται σε όλους τους χώρους δεν θα βρει κανείς μέλι ή γαλακτοκομικά και φυσικά δεν έχουν γίνει πειράματα σε ζώα για την παραγωγή τους.
Επιπλέον, όλες οι συσκευασίες είναι οικολογικές και αποφεύγεται το πλαστικό ενώ σε μια προσπάθεια να μειωθούν τα απορρίμματα, γίνεται συστηματική ανακύκλωση.
KOUKOUMI HOTEL
Άνω Μερά – Μύκονος
www.koukoumihotel.com
