Ένας πελάτης ανά 2τ.μ. στα καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος και 6 άτομα σε κάθε τραπέζι, εκτός και αν πρόκειται για οικογένειες με ανήλικη τέκνα, προβλέπουν οι νέοι κανόνες λειτουργίας των καταστημάτων εστίασης.
Παράλληλα, όπως είχε αναφερθεί και στο παρελθόν, υποχρεωτική είναι η χρήση μάσκας από το προσωπικό. Τις σχετικές δηλώσεις, έκανε ο υφυπουργός Ανάπτυξης και Επενδύσεων, Νίκος Παπαθανάσης, που ανακοίνωσε τις δραστηριότητες και τους κανόνες λειτουργίας των οικονομικών φορέων που επανεκκινούν τη Δευτέρα 25 Μαΐου.
Κανόνες λειτουργίας για τα καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος
Τα καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος δύναται να λειτουργούν στον εξωτερικό και τον εσωτερικό τους χώρο υπό ορισμένες προϋποθέσεις. Συγκεκριμένα:
* Η αναλογία που ισχύει είναι ένας πελάτης ανά 2τ.μ. συνολικής ωφέλιμης επιτρεπόμενης επιφάνειας λειτουργίας.
* Η συνολική ωφέλιμη επιτρεπόμενη επιφάνεια λειτουργίας προκύπτει από το άθροισμα του εμβαδού της υπαίθριας επιφάνειας και της εσωτερικής ημιυπαίθριας επιφάνειας κυρίως χώρου.
* Η υπαίθρια επιφάνεια είναι το εμβαδόν της επιφάνειας εκτός του φυσικού καταστήματος ενώ η εσωτερική ημιυπαίθρια επιφάνεια είναι η επιφάνεια εντός του καταστήματος που δύναται να αναπτυχθούν τραπεζοκαθίσματα.
* Η δυνατότητα της χρήσης της εσωτερικής ημιυπαίθριας επιφάνειας προκύπτει όταν υφίσταται πλευρά ή πλευρές του χώρου με άνοιγμα σε επαφή με υπαίθριο εξωτερικό χώρο ή αίθριο.
* Ανάλογα με το άνοιγμα της πλευράς δύναται να χρησιμοποιηθεί σε βάθος ο χώρος σε ποσοστό από 80% έως 160% του πλάτους του ανοίγματος.
* Καθορίζεται ως ελάχιστη απόσταση μεταξύ των τραπεζιών σύμφωνα με την διάταξη των καθισμάτων από 0,70εκ. έως 1,70εκ.
*Μέγιστος επιτρεπόμενος αριθμός καθήμενων σε τραπέζι τα 6 άτομα. Δεν υφίσταται όριο σε περίπτωση οικογένειας με ανήλικα τέκνα.
* Τέλος, υφίσταται ανάλογα με τη θέση εργασίας του προσωπικού υποχρέωση χρήσης μάσκας ή ασπίδας προσώπου ενώ ισχύει σύσταση και για τους πελάτες.
Δείτε επίσης:
Πώς ανοίγουν καφέ-μπαρ στις οργανωμένες παραλίες
Ομάδα Εργασίας για την επισιτιστική επάρκεια και τη διατροφική ασφάλεια, λόγω κορωνοϊού
Επιστροφή της εστίασης και στην Αυστραλία
