Εν αναμονή της ανακοίνωσης των 50 καλύτερων εστιατορίων της Λατινικής Αμερικής (Latin America’s 50 Best Restaurants), η επιτροπή των κριτών του θεσμού ανακοίνωσε -ως είθισται πριν από την τελετή απονομής- το όνομα της σεφ που ψηφίστηκε ως η καλύτερη της Λατινικής Αμερικής.
Πρόκειται για την Carolina Bazán η οποία μαζί με τον συνέταιρό της Rosario Onetto είναι ιδιοκτήτρια δύο εστιατορίων στο Σαντιάγο στη Χιλή, τα Ambrosía και Ambrosía Bistro. Η σεφ, μετά την ανακοίνωση της βράβευσής της, επισήμανε ότι την θεωρεί ιδιαίτερη τιμή γιατί ουσιαστικά επιβραβεύονται όχι μόνο τα επαγγελματικά της επιτεύγματα αλλά και οι θυσίες που έχει κάνει προκειμένου να διατηρήσει τις ισορροπίες ανάμεσα στην προσωπική και επαγγελματική της ζωή. Ο θεσμός μετρά 7 χρόνια διοργάνωσης και το συγκεκριμένο βραβείο απονέμεται ως αναγνώριση της προσφοράς των γυναικών στο χώρο της γαστρονομίας και της έμπνευσης που δίνουν στις επόμενες γενιές. Έχει στο παρελθόν βρεθεί στα χέρια αξιόλογων γυναικών που διαγράφουν πολύ σημαντική πορεία στο χώρο όπως η Pía León (εστιατόρια Central και Kjolle – Περού, 2018) Leonor Espinosa, (εστιατόριο Leo, Κολομβία, 2017), Kamilla Seidler (εστιατόριο Gustu, Βολιβία, 2016), Roberta Sudbrack (2015), Elena Reygadas (εστιατόριο Rosetta, Μεξικό, 2014) και Helena Rizzo, (εστιατόριο Maní, Βραζιλία, 2013). Η τελετή απονομής των 50 Καλύτερων Εστιατορίων της Λατινικής Αμερικής για το 2019 θα πραγματοποιηθεί στις 10 Οκτωβρίου στο Μπουένος Άιρες.
Δείτε επίσης
Μεξικανή η καλύτερη σεφ του κόσμου για το 2019
Αυτή είναι η καλύτερη σεφ της Ασίας για το 2018
World’s 50 Best Restaurants 2019: Απολογισμός της διεθνούς γαστρονομικής γιορτής
