Αυστηρό και χαρακτηριστικά όξινο το Ασύρτικο κατέχει περίοπτη θέση στις προτιμήσεις αλλά και στις συλλογές των Ελλήνων οινόφιλων. Η ορυκτότητα και η μακρά επίγευση των μονοποικιλιακών εκδοχών του, ειδικά όσων προέρχονται από τη γη που έχει συνδεθεί άρρηκτα με το Ασύρτικο, δηλαδή τη Σαντορίνη, το κάνουν ξεχωριστό αλλά και αρκετά τσιμπημένο στις τιμές.
Ωστόσο, η αυξημένη ζήτηση του από ντόπιους και τουρίστες αλλά και η προσαρμοστικότητά του στους συνδυασμούς με άλλες δημοφιλείς λευκές ποικιλίες όπως η Μαλαγουζιά και το Sauvignon Blanc έχει φέρει την άνθηση στην παραγωγή Ασύρτικου σε όλη την Ελλάδα. Έτσι στην εγχώρια αγορά κυκλοφορούν πολλές και διαφορετικές οικονομικές ετικέτες με ιδιαίτερο γευστικό χαρακτήρα από τις οποίες ξεχωρίσαμε μερικές:
Μυλωνάς – Ασύρτικο 2021
Οίνος Λευκός Ξηρός, ΠΓΕ Αττική – κτήμα Μυλωνά
Με περισσότερο φρούτο από μία κλασική Σαντορίνη αλλά διατηρώντας την οξύτητα και τον ορυκτό χαρακτήρα της ποικιλίας αυτό το κρασί της αττικής γης ευωδιάζει μοσχολέμονο και μήλο. Ξηρό στο στόμα με μέτριο σώμα και μακρά αρωματική επίγευση, ταιριάζει με ψητά ψάρια με μπόλικο λαδολέμονο και πουλερικά με λευκές σάλτσες.
Τιμή: Περίπου €9,50 στο ράφι
Nostos Ασύρτικο 2019
Οίνος Λευκός Ξηρός – κτήμα Μανουσάκη
Λαμπερό λεμονοπράσινο χρώμα και αρώματα ροδάκινου και αχλαδιού σε ένα κρασί με πλούσιο σώμα και χαρακτηριστική οξύτητα. Στο μακρύ τελείωμα ξεχωρίζουν τα ορυκτά στοιχεία. Αγαπημένα του γευστικά ταιριάσματα οι γαρίδες σε όλες τις εκδοχές τους και το κριθαρότο με μύδια.
Τιμή: Περίπου €14 στο ράφι
Ασύρτικο Τσιμπίδη 2021
Οίνος Λευκός Ξηρός, ΠΓΕ Λακωνίας – κτήμα Τσιμπίδη
Λεμονάτη και διακριτικά ανθική αυτή εκδοχή του Ασύρτικου που παράγεται στη Λακωνία είναι γήινη και δροσιστική με μπόλικη οξύτητα και μία αίσθηση αλμύρας στην επίγευση. Ωμά όστρακα, τηγανητά θαλασσινά και κολοκυθάκια γεμιστά της ταιριάζουν πολύ.
Τιμή: Περίπου €11,50 στο ράφι
Ασύρτικο Βουρβουκέλη 2020
Οίνος Λευκός Ξηρός – κτήμα Βουρβουκέλη
Λεμονοπράσινο με χρυσές ανταύγειες είναι γεμάτο αρώματα κίτρου και λεμονόχορτου. Η γεύση του είναι δροσερή και ταυτόχρονα λιπαρή και η επίγευσή ορυκτή με χαρακτηριστική διάρκεια. Ριζότο με θαλασσινά, φρικασέ και λαχανοντολμάδες του πάνε πολύ.
Τιμή: Περίπου €13 στο ράφι
Δάκρυ του Πεύκου Ρετσίνα 2021
Οίνος Λευκός Ξηρός – κτήμα Κεχρή
Μία καθαρόαιμη ρετσίνα από Ασύρτικο που πίνεται ευχάριστα συνοδεύοντας όλους τους παραδοσιακούς ελληνικούς μεζέδες και τα φαγητά που αγαπά η οικογένεια. Μια διαφορετική έκφραση της ποικιλίας με διακριτική νότα ρετσινιού που αναδεικνύει από τα αυγά μάτια μέχρι το σουβλιστό αρνί.
Τιμή: Περίπου €14,90 στο ράφι
Κτήμα Αβαντίς Ιστορία Λευκός 2022
Οίνος Λευκός Ξηρός, ΠΓΕ Εύβοια – κτήμα Αβαντίς
Μήλο, αχλάδι και ροδάκινο στη μύτη και στόμα δροσιστικό με ισορροπημένη οξύτητα και μια ανεπαίσθητη γλύκα. Ταιριάζει πολύ με δροσερές πράσινες σαλάτες με εσπεριδοειδή και ξηρούς καρπούς, τάρτες λαχανικών και φρέσκα λευκά τυριά.
Τιμή: Περίπου €7,50 στο ράφι
Ιδέα Λευκός 2021
Οίνος Λευκός Ξηρός – κτήμα Μπαραφάκα
Ο άχαστος συνδυασμός Ασύρτικου με Μαλαγουζιά δίνει ένα κρασί με αρώματα τροπικών φρούτων, φρεσκάδα και ήπια οξύτητα. Καρπάτσιο ψαριού, ψάρια με λαχανικά στον ατμό και stir fry κοτόπουλο είναι μόνο μερικές από τις αγαπημένες του γεύσεις.
Τιμή: Περίπου €7,50 στο ράφι
Λευκό Γράμμα 2022
Οίνος Λευκός Ξηρός, ΠΓΕ Μακεδονία – κτήμα Μπουτάρη
Τρεις πολύ αγαπημένες ποικιλίες, το Ασύρτικο, το Sauvignon Blanc και η Μαλαγουζιά σε ένα πολύ νόστιμο πάντρεμα. Στο άρωμα του ξεχωρίζουν τα λευκά λουλούδια, η γεύση του είναι δροσερή και το τελείωμα φρουτώδες. Απολαύστε το ως απεριτίφ ή συνδυάστε το με σούσι και ζυμαρικά με λαχανικά.
Τιμή: Περίπου €9 στο ράφι
Melissanthi 2021
Οίνος Λευκός Ξηρός – κτήμα Πόρτο Καρράς
Αυτό το κρασί έχει όλα τα τυπικά, αρωματικά και γευστικά, χαρακτηριστικά του Ασύρτικου τα οποία αναδεικνύονται ακόμα περισσότερο όταν συνδυάζονται με το Αθήρι. Πίνεται σκέτο, ως απεριτίφ αλλά και μαζί με ψητό κοτόπουλο και πίτες λαχανικών.
Τιμή: Περίπου €9 στο ράφι
Μεγα Σπήλαιο Cuvee III – Λευκό 2021
Οίνος Λευκός Ξηρός – κτήμα Μέγα Σπήλαιο
Δύο σπουδαίες ελληνικές ποικιλίες (Ασύρτικο και Μαλαγουζιά) και ένα από τα πιο δημοφιλή λευκά σταφύλια διεθνώς (Chardonnay) σε ένα απολαυστικότατο χαρμάνι. Αρώματα βασιλικού και καρύδας, γεύση φρουτένια και βανιλάτη επίγευση σε ένα κρασί που συνδυάζεται κυριολεκτικά με τα πάντα: από ντολμαδάκια και τηγανητό γαύρο μέχρι χοιρινό πρασοσέλινο.
Τιμή: Περίπου €10 στο ράφι
