Όπως κάθε μήνα, σας προτείνουμε 6 διαφορετικά κρασιά για όλα τα γούστα. Έχουμε τις οινικές επιλογές του Ανδρέα Ανδρουλιδάκη για τον Μάρτιο 2023.
Δείτε τις επιλογές μας:
Chardonnay 2021
Οίνος Λευκός Ξηρός, Παγγαίο ΠΓΕ, Οινοποιία Συμεωνίδη
Μερικά χιλιόμετρα νοτιοδυτικά της Καβάλας, στις πλαγιές του όρους Σύμβολο, η οικογένεια Συμεωνίδη καλλιεργεί εδώ και χρόνια τα περίπου 70 στρέμματα του ιδιόκτητου αμπελώνα της, που αποτελεί τον κορμό των κρασιών της. Το δημοφιλές στην περιοχή Chardonnay, οινοποιημένο σε ανοξείδωτη δεξαμενή, έρχεται στο ποτήρι μας με κιτρινόξανθο λαμπερό χρώμα και διακριτική, σχετικά σύντομη, μύτη που θυμίζει ζαχαρωμένο μάνγκο, λάιμ και γιασεμί, σε ελαφρά φυτικό φόντο. Ήπιο και μαλακό στο στόμα, με θέρμη, μέτριο σώμα και οξύτητα που, έστω με μια μικρή δυσκολία, ζωηρεύει το σύνολο.
Τιμή: Περίπου €11 στο ράφι
Mare 2021
Ποικιλιακός Οίνος Ερυθρωπός Ξηρός, Οίνοι Αδάμ
Ένας ασυνήθιστος συνδυασμός ποικιλιών διαμορφώνει την προσωπικότητα του Mare, από τον αμπελώνα της οικογένειας Μαστοργιάννη ανατολικά της Θεσσαλονίκης. Η λευκή, εξωστρεφής Μαλαγουζιά (70%) και το κόκκινο Refosco (30%) μας δίνουν ένα ελκυστικό ροζέ κρασί με χρώμα που θυμίζει σάρκα σολομού και αρώματα που κινούνται ανάμεσα στο κεράσι, το τριαντάφυλλο, την άγρια φράουλα, το κυδώνι και το ροδάκινο. Στο στόμα, μετά την πρώτη ήπια επαφή, αποκαλύπτονται η δύναμη και η υπόσταση, που συνοδεύονται από ζωηρή οξύτητα και μακρύ πικάντικο τελείωμα.
Τιμή: Περίπου €13 στο ράφι
Βλάχικο 2015
Οίνος Ερυθρός Ξηρός, Ιωάννινα Π Γ Ε , Κατώγι Αβέρωφ
Το Βλάχικο της σειράς Rossiu di Munte αποτελεί μια εξαιρετική έκφραση αυτής της πολύ ιδιαίτερης ερυθρής ποικιλίας. Μακρά εκχύλιση και 13 μήνες παραμονή σε δρύινα βαρέλια οδήγησαν σε ένα κρασί με λαμπερό σκούρο κόκκινο χρώμα, που διατηρεί ακόμα ιώδεις ανταύγειες, και εκφραστική μύτη, όπου πρωταγωνιστούν τα τυπικά αρώματα πιπεριού της ποικιλίας, αφήνοντας στο παρασκήνιο τις νότες φραγκοστάφυλου, σάρκας και βανίλιας. Στο στόμα οι λεπτές τανίνες και η διακριτική οξύτητα δημιουργούν μια αίσθηση κομψότητας και χάρης, που ολοκληρώνεται με το πιπεράτο τελείωμα.
Τιμή: Περίπου €32 στο ράφι
Assyrtiko 2021
Οίνος Λευκός Ξηρός, Εύβοια ΠΓΕ, Οινοποιείο Βρυνιώτη
Αυτό το έξοχο δείγμα Ασύρτικου -κατά τη γνώμη μου, ένα από τα κορυφαία εκτός Σαντορίνης έρχεται από τους ιδιόκτητους αμπελώνες του οινοποιείου Βρυνιώτη στα Γιάλτρα της Βόρειας Εύβοιας. Η σοδειά του 2021, που παρέμεινε για έξι μήνες στις λεπτές οινολάσπες της, διατηρεί ακόμη άφθονες πρασινωπές ανταύγειες στο αχνοκίτρινο χρώμα της, ενώ στη μύτη μόλις άρχισε να αναδύεται η ορυκτή πλευρά της ποικιλίας, δίπλα στα αρώματα λεμονιού, τσαγιού και λουλουδιών. Ενταση, δύναμη, νεύρο, πυκνή δομή, πολυπλοκότητα και επίμονο τελείωμα στο στόμα ολοκληρώνουν την προσωπικότητα του κρασιού.
Τιμή: Περίπου €24 στο ράφι
Εκατό 2021
Οίνος Ερυθρωπός Ξηρός, Αρκαδία ΠΓΕ, Οινοποιείο Τρούπη
Μέχρι τώρα ξέραμε το «γκρι» Μοσχοφίλερο για τα λευκά και τα ροζέ κρασιά του. Η οινοποιία Τρουπή, αφήνοντας τα στέμφυλα σε επαφή με τον μούστο για 100 ημέρες -εξ ου και το όνομα του κρασιού προτείνει την πρώτη, νομίζω, «κόκκινη» εκδοχή της. Λαμπερό χρώμα που ακροβατεί ανάμεσα στο ανοιχτό κόκκινο και το βαθύ ρόδινο, πυκνή μύτη όπου επικρατούν αρώματα τριαντάφυλλου, κερασιού, μαρμελάδας κυδώνι, βερβένας και πιπερόριζας, ενώ στο στόμα η ζωντάνια συναντά τον όγκο και τις λεπτές τανίνες, σε ένα σύνολο με θέρμη, φρούτο και διάρκεια.
Τιμή: Περίπου €15 στο ράφι
Μικρό Κτήµα Τίτου 2020
Οίνος Ερυθρός Ξηρός , Γουμένισσα ΠΟΠ, Κτήμα Βιβλία Χώρα
Το κτήμα Τίτου Ευτυχίδη, με περισσότερα από 250 στρέμματα στη Γουμένισσα, μετά τον θάνατό του, πέρασε το 2018 στο χαρισματικό δίδυμο Ε. Γεροβασιλείου – Β. Τσακτσαρλή της Βιβλίας Χώρας. Στη σοδειά του 2020 κυριαρχεί το Ξινόμαυρο με 20% Νεγκόσκας να μαλακώνει το σύνολο, που χαρακτηρίζεται από το φωτεινό κόκκινο-ρουμπινί χρώμα, την ευχάριστη παρουσία στη μύτη με αρώματα τομάτας, φράουλας του δάσους, μούρων, βοτάνων και γλυκών μπαχαρικών, την ευγενική γεύση, που ισορροπεί ανάμεσα στο νεύρο, στις ήπιες τανίνες και το φρούτο, αλλά και το ωραίο τελείωμα.
Τιμή: Περίπου €13 στο ράφι
