Στη Γαλλία το Merlot είναι η πιο πολυφυτεμένη ποικιλία, ειδικά στο Bordeaux, ενώ παγκοσμίως αγαπιέται πολύ από το σύνολο των οινόφιλων. Γενικά δίνει κρασιά με μέτρια οξύτητα και βελούδινες τανίνες. Παραδοσιακά συνδυάζεται με Cabernet Sauvignon, ωστόσο το ελληνικό Merlot τις περισσότερες φορές αναμειγνύεται με Ξινόμαυρο ισορροπώντας τις τανίνες του και ενισχύοντας με αρώματα κόκκινων φρούτων το τελικό αποτέλεσμα. Σε κάθε περίπτωση, το Merlot, είτε μόνο του είτε σε συνδυασμό με άλλες ποικιλίες, όσο παλαιώνει τόσο πιο πολύπλοκο και απολαυστικό γίνεται.
Η ελληνική αγορά διαθέτει πολλές και διαφορετικές εκδοχές του Merlot, ιδού μερικές που ξεχωρίσαμε:
Πόρτες 2020
Οίνος Ερυθρός Ξηρός, ΠΓΕ Πελοπόννησος – κτήμα Σκούρα
Αρώματα κόκκινου κερασιού, δαμάσκηνου, βανίλιας, νότες βιολέτας και καπνού στη μύτη και στο στόμα βελούδινες τανίνες που εξελίσσονται και μαλακώνουν ακόμα περισσότερο όσο παλαιώνει. Συνδυάστε το με χοιρινό στον φούρνο ή κοκκινιστό μοσχαράκι.
Τιμή: Περίπου €10 στο ράφι
Boutari 2018
Οίνος Ερυθρός Ξηρός, ΠΓΕ Ημαθία – κτήμα Μπουτάρη
Το Merlot στα καλύτερά του. Βαθυκόκκινο χρώμα, έντονα αρώματα φράουλας, βατόμουρου και κανέλας. Ισορροπία στη γεύση και μακρά επίγευση, ταιριάζει με ποικιλίες ψητών κρεατικών και πράσινες σαλάτες με φρούτα, ξηρούς καρπούς και βινεγκρέτ βαλσαμικού ξιδιού.
Τιμή: Περίπου €11 στο ράφι
Αenaon 2019
Οίνος Ερυθρός Ξηρός, ΠΓΕ Πελοπόννησος – κτήμα Λαντίδη
Κομψή, φινετσάτη γεύση με μαλακές τανίνες και πληθωρικά αρώματα δαμάσκηνου και γαρύφαλλου. Κατάλληλο για το καθημερινό τραπέζι αλλά και για τα γιορτινά γεύματα. Για παράδειγμα, το παστίτσιο, τα σουτζουκάκια αλλά και το κοκκινιστό αρνί, του πάνε πολύ.
Τιμή: Περίπου €13 στο ράφι
Melior 2018
Οίνος Ερυθρός Ξηρός, ΠΓΕ Στερεά Ελλάδα – κτήμα Παπαγιαννάκου
Ρουμπινί με μωβ ανταύγειες, αυτό το κρασί εντυπωσιάζει με τη φρεσκάδα του. Έχει γλυκά αρώματα κερασιού, βανίλιας, βοτάνων και σοκολάτας και πηγαίνει γευστικά με παλαιωμένα τυριά και αλλαντικά αλλά και με σούπες και ριζότο μανιταριών.
Τιμή: Περίπου €13 στο ράφι
Αργυρίου 2018
Οίνος Ερυθρός Ξηρός, ΠΓΕ Παρνασσός – κτήμα Αργυρίου
Πλούσια, φρουτώδης γεύση με τραγανή οξύτητα. Η παλαίωση σε δρύινα βαρέλια του δίνει επιπλέον πολυπλοκότητα. Αρώματα μαρμελάδας κόκκινων φρούτων, πάπρικας και καραμέλας γάλακτος συνδυάζονται με στρογγυλές τανίνες και μακρά μπαχαρένια επίγευση.
Τιμή: Περίπου €11 στο ράφι
Epops 2020
Οίνος Ερυθρός Ξηρός, ΠΓΕ Παγγαίο – κτήμα Χατζηγεωργίου
Το άρωμα του βύσσινου και της βανίλιας ξεχωρίζουν στη μύτη ενώ στο στόμα επικρατεί η οξύτητα και οι φυτικές νότες. Συνοδεύει τέλεια καπνιστά αλλαντικά και όλα τα κρεατικά που είναι μαγειρεμένα με αποξηραμένα φρούτα.
Τιμή: Περίπου €15,50 στο ράφι
Monoceros 2021
Οίνος Ερυθρός Ξηρός – κτήμα Ντουράκη
Grenache rouge και Merlot σε απόλυτη αρμονία. Ώριμα φρούτα και καραμέλα στη μύτη, γεύση με καλή οξύτητα και μακρά επίγευση. Αγαπημένα του γευστικά ταιριάσματα τα κλασικά ελληνικά πιάτα όπως ο μουσακάς και το γιουβέτσι.
Τιμή: Περίπου €6 στο ράφι
Γένεσις 2019
Οίνος Ερυθρός Ξηρός – κτήμα Κεχρή
Merlot (50%) και Ξινόμαυρο (50%) σε ίση αναλογία δίνουν αυτό το βαθυκόκκινο κρασί με τα αρώματα ντομάτας και λουλουδιών. Η γεύση του έχει αισθητή οξύτητα ενώ η επίγευση είναι σοκολατένια. Απολαύστε το με ζυμαρικά με ντοματένιες σάλτσες και μπρουσκέτες με τυριά και αλλαντικά.
Τιμή: Περίπου €7,50 στο ράφι
Μεθέα 2020
Οίνος Ερυθρός Ξηρός – κτήμα Βρυνιώτη
Μανδηλαριά και Merlot μαζί δίνουν ένα αρωματικό κρασί με χαμηλές τανίνες και φρουτώδη επίγευση. Πίνεται ευχάριστα με μεσογειακό finger food και με πιάτα όπου πρωταγωνιστεί ο κιμάς.
Τιμή: Περίπου €7,80 στο ράφι
Μαύρο στον κύβο
Οίνος Ερυθρός Ξηρός, ΠΓΕ Πελοπόννησος – κτήμα Ζαχαριά
Merlot, Αγιωργίτικο και Μαυροδάφνη σε ένα πρωτότυπο χαρμάνι, ιδανικό για τους λάτρεις των κόκκινων κρασιών. Στιβαρό σώμα με γεμάτη γεύση, πλούσια σε φρουτένια αρώματα και τανίνες. Ταιριάζει ωραία με όλα τα κοκκινιστά κρεατικά.
Τιμή: Περίπου €16 στο ράφι
Μαύρο 2018
Οίνος Ερυθρός Ξηρός – κτήμα Χρυσοχόου
Aρώματα κακάο, καραμέλας και καπνού και γεύση ζωντανή, με μαλακές τανίνες και ενδιαφέρουσα διάρκεια. Ιδανικός σύντροφος για πλατό τυριών – αλλαντικών και σοκολατένια γλυκά.
Περίπου €10 στο ράφι
Παράγκα 2020
Οίνος Ερυθρός Ξηρός, ΠΓΕ Μακεδονία -κτήμα Κυρ Γιάννη
Το Merlot και το Syrah στρογγυλεύουν την αγριάδα του Ξινόμαυρου δημιουργώντας ένα κρασί ιδιαίτερο και ταυτόχρονα ευκολόπιοτο. Απογειώνει τα ελληνικά μεζεδάκια αλλά και ένα κυριακάτικο οικογενειακό γεύμα όπου κυριαρχεί το κρέας, ψητό ή μαγειρευτό.
Τιμή: Περίπου €9 στο ράφι
Φεγγίτες
Οίνος Ερυθρός Ξηρός, ΠΓΕ Δράμα – κτήμα Οινογένεσις
Στρογγυλό και ώριμο κρασί, με διακριτικές τανίνες και επίγευση διαρκείας. Ώριμα αρώματα, ντελικάτο στόμα και μπαχαρικά στο τελείωμα. Απολαμβάνεται πολύ ευχάριστα, ακόμα και σκέτο, συνδυάζεται όμως και με κρεατόπιτες και κρεατικά σχάρας.
Τιμή: Περίπου €15,50 στο ράφι
Δίλοφος 2019
Οίνος Ερυθρός Ξηρός, ΠΓΕ Αρκαδία – κτήμα Τσέλεπος
Το Cabernet Sauvignon με το Merlot ταιριάζουν απόλυτα. Μαύρα και κόκκινα φρούτα, βανίλια και κέδρος σε ένα κρασί με χαρακτηριστική αρωματική ένταση και ενδιαφέρουσα πολυπλοκότητα. Απογειώνει πιάτα με κυνήγι και ώριμα τυριά.
Τιμή: Περίπου €11,80 στο ράφι
Μαύρο πρόβατο 2020
Οίνος Ερυθρός Ξηρός, ΠΓΕ Παγγαίο – κτήμα Νίκου Λαζαρίδη
Πικάντικο, με έντονα αρώματα φρούτων, εντυπωσιακή γεύση και ωραία διάρκεια στο στόμα. Αυτό το κρασί θα ενθουσιάσει όσους αγαπούν τα Merlot και τους αρέσει να τα απολαμαβάνουν παρέα με φίλους και finger food.
Τιμή: Περίπου €15 στο ράφι
1/3000 Limited 2021
Οίνος Ερυθρός Ξηρός, ΠΓΕ Μακεδονία – κτήμα Τσάνταλη
Ρουμπινί με πορφυρές ανταύγειες και αρώματα μούρων, βοτάνων και σοκολάτας. Στη γεύση η οξύτητα ισορροπεί με το φρουτώδες τελείωμα. Προτιμήστε να το απολαύσετε δροσερό με μαγειρευτά θαλασσινά όπως το χταπόδι στιφάδο ή λαδερά π.χ. μπριάμ και γεμιστά.
Τιμή: Περίπου €16 στο ράφι
