Ο «στεγνός» Ιανουάριος, γνωστός ως «Dry January», το παγκόσμιο κίνημα που μας καλεί να απέχουμε από το αλκοόλ για ένα μήνα κερδίζει ολοένα και περισσότερους υποστηρικτές. Είναι η ιδανική ευκαιρία να κάνετε μια νέα αρχή, να επαναπροσδιορίσετε τη σχέση σας με το αλκοόλ και μία καλή αφορμή για να ξεκινήσετε τη νέα χρονιά με έμφαση στην υγεία και στην ευεξία. Στην περίπτωση που δεν είστε αρκετά τυπικοί στις υποσχέσεις σας και αναρωτιέστε πώς μπορείτε να απολαύσετε τις κοινωνικές σας στιγμές με τους φίλους, η απάντηση βρίσκεται στα κοκτέιλ χωρίς αλκοόλ, με ευφάνταστες, δημιουργικές και προπαντός νόστιμες επιλογές. Από το κομψό NOgroni μέχρι το δροσερό Virgin Mojito και το πικάντικο Faux Paloma, η απόλαυση χωρίς αλκοόλ είναι πλέον συναρπαστική.
Γνωρίζατε ό,τι…
Το παγκόσμιο κίνημα Dry January ξεκίνησε το 2013 από την μη κερδοσκοπική οργάνωση Alcohol Change Uk, ως μία καμπάνια ευαισθητοποίησης για τα οφέλη της αποχής από το αλκοόλ, τόσο στη σωματική όσο και στην ψυχική υγεία. Σήμερα η τάση αυτή έχει εξελιχθεί σε παγκόσμιο challenge στο οποίο συμμετέχουν εκατομμύρια ακόλουθοι που αναζητούν μία ισορροπημένη σχέση με το ποτό.
Τα κόλπα της γεύσης
Το μυστικό της επιτυχίας είναι να προσεγγίσετε την αίσθηση που αφήνει στο στόμα το αλκοόλ και να το αντικαταστήσετε τα πικρά και πικάντικα γευστικά χαρακτηριστικά όπως φλούδες εσπεριδοειδών, πιπέρια ή και τυποποιημένα bitters που βρίσκονται εύκολα στις κάβες. Η σόδα και το τόνικ είναι ενισχύουν το παιχνίδισμα και μπορείτε να επιλέξετε όποια γεύση σας αρέσει. Το χρώμα είναι ένα ακόμα στοιχείο που συμπληρώνει τη συνταγή και μπορείτε να βάλετε στο ποτό σας ροζ γκρέιπφρουτ, ιβίσκο, γρεναδίνη, πορτοκάλι, ρόδι, αγγούρι. Ήδη έκαναν την εμφάνισή τους οι πρώτες χειμωνιάτικες φράουλες οπότε μπορείτε να βάλετε και αυτές στο παιχνίδι. Και τέλος, εξαιρετικά σημαντικό ρόλο παίζει η εμφάνιση. Επιλέξτε ποτήρια για σαμπάνια ή κοκτέιλ ακόμα και κρασιού χωρίς κολώνα, επιλέξτε πάγο που διαρκεί και γαρνίρετε με φρέσκα βότανα, μπαχαρικά, φλούδες και μικρά φρούτα.
1.Virgin Mojito
Ένα δροσιστικό κοκτέιλ που συνδυάζει τις πικάντικες νότες του λάιμ με τη φρεσκάδα της μέντας.
Υλικά
Φρέσκος χυμός λάιμ, σιρόπι ζάχαρης, σόδα ή sparkling water, φύλλα μέντας, πάγος
Διαδικασία
Κόβουμε στα τέσσερα το λάιμ, φλούδα και ψίχα, τα βάζουμε στο ποτήρι και προσθέτουμε φύλλα φρέσκιας μέντας. Πιέζουμε ελαφρά ώστε να ενωθούν οι γεύσεις και τα αρώματα. Προσθέτουμε μία κουταλιά της σούπας σιρόπι ζάχαρης και γεμίζουμε το ποτήρι με σόδα.
2.NOgroni
Μια νόστιμη μη αλκοολούχα εκδοχή του κλασικού Negroni με Seedlip Spice 94
Υλικά
Seedlip Spice 94, Æcorn Bitter, Æcorn Aromatic. Θα τα βρείτε σε οργανωμένες κάβες.
Διαδικασία
Χτυπάμε τα συστατικά στο σέικερ μαζί με τον πάγο και σερβίρουμε με μία φλούδα πορτοκάλι
3.Virgin Pina Colada
Μια κρεμώδης και εξωτική επιλογή που θα σας μεταφέρει νοητά σε «καλοκαιρινές» στιγμές.
Υλικά
Χυμός ανανά, κρέμα καρύδας, πάγος.
Διαδικασία
Χτυπάμε όλα τα υλικά στο blender και σερβίρουμε σε ποτήρι κρασιού χωρίς κολώνα με γαρνιτούρα φέτα από φρέσκο ανανά με ή χωρίς φλούδα.
4.Faux Paloma
Μια εναλλακτική του κλασικού κοκτέιλ Paloma, χωρίς την προσθήκη του αλκοόλ.
Υλικά
Χυμός ή αναψυκτικό με ροζ γκρέιπφρουτ, σόδα, σιρόπι αγαύης, χυμός λάιμ, μία ροδέλα ροζ γκρέιπφρουτ (προαιρετικά) και αλάτι για το χείλος του ποτηριού.
Διαδικασία
Αλείφουμε το χείλος του ποτηριού με αλάτι, ανακατεύουμε στο σέικερ τα υπόλοιπα υλικά μαζί με τον πάγο. Αδειάζουμε το περιεχόμενο σε χαμηλό ποτήρι τύπου old-fashion. Μπορούμε να σερβίρουμε με καλαμάκι και για περισσότερο παιχνίδι να προσθέσουμε ένα κλαδί από φρέσκο λεμονοθύμαρο.
5.Kombucha Spritz
Το kombucha έχει φυσική οξύτητα και ανθρακικό, οπότε είναι ιδανικό για πειραματισμούς. Αν προέρχεται από την κλασική μέθοδο με βάση το τσάι τότε μπορούμε να αυτοσχεδιάσουμε. Αν περιέχει ήδη και φρούτα ή καφέ, τότε ακολουθούμε περίπου αυτά τα συστατικά.
Υλικά
Kombucha (γεύση της επιλογής σας), φέτες εσπεριδοειδών, ανθρακούχο νερό.
Διαδικασία
Στο ποτήρι ανακατεύουμε kombucha με ανθρακούχο νερό σε ίσες ποσότητες. Συμπληρώνουμε με λίγες σταγόνες από τα φρέσκα εσπεριδοειδή και γαρνίρουμε με φλούδες πορτοκαλιού.
6.Shirley Temple
Ένα ρετρό mocktail που δεν περνά ποτέ απαρατήρητο.
Υλικά
Ginger ale ή σόδα λεμονιού, χυμός ροδιού ή γρεναδίνη, πάγος, κεράσι μαρασκίνο.
Διαδικασία
Γεμίζουμε ένα ψηλό ποτήρι με πάγο, προσθέτουμε το ginger ale και τον χυμό του ροδιού και γαρνίρουμε με ένα κεράσι μαρασκίνο.
7.Cucumber Cooler
Φρεσκάδα αγγουριού και μυρωδικά για μια ελαφριά επιλογή.
Υλικά
Φρέσκος χυμός αγγουριού, lime, σόδα, φύλλα βασιλικού ή μέντας.
Διαδικασία
Πολτοποιούμε ένα φρέσκο αγγούρι και σουρώνουμε για να κρατήσουμε μόνο τον χυμό του. Κόβουμε λεπτές φέτες αγγούρι και τις βάζουμε μέσα σε χαμηλό ποτήρι. Γεμίζουμε το ποτήρι με θρυμματισμένο πάγο. Προσθέτουμε τον φρέσκο χυμό, το λάιμ κομμένο και γεμίζουμε το ποτήρι με σόδα. Ανακατεύουμε ελαφρά.
8.Apple Spice Fizz
Αυτό το κοκτέιλ χωρίς αλκοόλ είναι ιδανικό για τις χειμωνιάτικες βραδιές.
Υλικά
Χυμός μήλου, σόδα, κανέλα, γαρύφαλλο, λεπτές φέτες μήλου.
Διαδικασία
Ζεσταίνουμε ελαφρά τον χυμό του μήλου μαζί με ένα ξύλο κανέλας και ένα καρφί γαρύφαλλο. Αφήνουμε να κρυώσει και σουρώνουμε. Σερβίρουμε με σόδα και φέτες πράσινου μήλου και αν θέλουμε πασπαλίζουμε με λίγη σκόνη κανέλας.
9.Blueberry Lemonade Spritzer
Αυτό το κοκτέιλ χωρίς αλκοόλ είναι ελαφρύ και φρουτώδες και συστήνεται για όσους αγαπούν τις υπόξινες γεύσεις.
Υλικά
Λεμονάδα, φρέσκα blueberries, σόδα ή ανθρακούχο νερό.
Διαδικασία
Σε ένα ποτήρι ανακατεύουμε τη λεμονάδα με τα blueberries, γεμίζουμε το ποτήρι με πάγο και προσθέτουμε την σόδα ή το ανθρακούχο νερό.
10.Virgin Espresso Martini
Μια κομψή επιλογή που θα σας κρατήσει σε εγρήγορση
Υλικά
Διπλός espresso, τόνικ ή αρωματικό bitter, σιρόπι βανίλιας, πάγος.
Διαδικασία
Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί σε σέικερ και σερβίρουμε σε ποτήρι martini. Προαιρετικά μπορείτε να συμπληρώσετε με κρέμα γάλακτος ή αφρόγαλο. Για το γαρνίρισμα εάν προσθέσετε 2 ή 3 κόκκους καφέ σίγουρα θα σας φτιάξει η διάθεση.
Τελικά, αντέχετε να μείνετε χωρίς αλκοόλ για ένα μήνα;
