Αν σας αρέσει η γεύση του τζίντζερ και η βότκα αυτό θα γίνει το νέο αγαπημένο σας κοκτέιλ.
Το Ginger sour είναι ένα γευστικό vintage κοκτέιλ που μπορούμε να ετοιμάσουμε πολύ εύκολα στο σπίτι, αφού χρειάζεται πολύ βασικά υλικά.
Το κλασικό κοκτέιλ δημιουργήθηκε από τον Adam Wilson του Beretta στο Σαν Φρανσίσκο. Αρχικά φτιάχτηκε με Ginger vodka, αλλά καθώς είναι δυσεύρετη, σας προτείνουμε να ετοιμάσετε τη δική σας βότκα με τζίντζερ στο σπίτι.
Τζίντζερ, λεμόνι και σιρόπι σφενδάμου δένουν πολύ ωραία μαζί και δημιουργούν ένα γλυκό και πικάντικο κοκτέιλ που βρίσκει την ισορροπία του στη φρεσκάδα του λεμονιού.
Αξίζει να το δοκιμάσετε!
Πώς θα φτιάξουμε Ginger Vodka στο σπίτι
Για να αρωματίσουμε με τζίντζερ μια συνηθισμένη βότκα, καλής ποιότητας, +θα χρειαστούμε:
2 φλιτζάνια (400 ml) βότκα καλής ποιότητας
½ φλιτζάνι τζίντζερ με τη φλούδα, κομμένο σε λεπτές φέτες
Διαδικασία
Ψιλοκόβουμε το τζίντζερ σε λεπτές φέτες, χωρίς να το καθαρίσουμε (τα αρώματα της φλούδας είναι πιο έντονα). Ρίχνουμε τη βότκα και το τζίντζερ σε ένα γυάλινο βάζο που σφραγίζει καλά. Το τοποθετούμε σε ένα σκοτεινό ντουλάπι κι αφήνουμε να ξεκουραστεί για 7 ημέρες.
Λογικά σε αυτό το διάστημα το τζίντζερ θα έχει δώσει όλα του τα αρώματα στη βότκα. Αν θέλουμε πιο έντονη γεύση, κλείνουμε το βάζο και το αφήνουμε για 2-3 μέρες ακόμη στο ντουλάπι. Μπορούμε να αφήσετε τα κομμάτια τζίντζερ μέσα στη βότκα ή να τα αφαιρέσετε. Η επιλογή είναι δική μας.
Τώρα που η Ginger vodka είναι έτοιμη, μπορούμε να ετοιμάσουμε αυτό το απολαυστικό vintage κοκτέιλ.
Πώς θα ετοιμάσουμε ένα Ginger Sour
Υλικά για 1 κοκτέιλ
60 ml Ginger vodka
30 ml χυμός λεμόνι, φρέσκος
15 ml ασπράδι αυγού
15 ml σιρόπι σφενδάμου (maple syrup) ή 15 ml θυμαρίσιο μέλι
1 φέτα λεμόνι για το γαρνίρισμα
Διαδικασία
Συγκεντρώνουμε όλα τα υλικά.Ρίχνουμε στο σέικερ την αρωματισμένη βότκα, τον χυμό λεμόνι, το σιρόπι σφενδάμου και το ασπράδι. Προσθέτουμε λίγο τριμμένο πάγο και χτυπάμε πολύ καλά.
Σουρώνουμε σε ένα παγωμένο ποτήρι κοκτέιλ και γαρνίρουμε με μια φέτα λεμόνι.
Απολαμβάνουμε χαζεύοντας τα φωτάκια στο χριστουγεννιάτικο δέντρο.
Δείτε επίσης:
Κoκτέιλ Manhattan, η γοητεία του κλασικού
Bramble: Ένα κλασικό κοκτέιλ με τζιν
Η κόκκινη γοητεία του Bloody Mary
