Η Ημέρα του Αγίου Πατρικίου, γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 17 Μαρτίου, προς τιμήν του προστάτη αγίου της Ιρλανδίας. Είναι όμως από αυτές τις γιορτές που έχουν σπάσει τα σύνορα των χωρών που γεννήθηκαν και γιορτάζεται σε ολόκληρη τη Δύση. Στο επίκεντρο του γλεντιού βρίσκεται η μπίρα, συνδυάζοντας την πολιτιστική, την ιστορική και τη θρησκευτική σημασία της ημέρας.
Η Ημέρα του Αγίου Πατρικίου βρίσκεται μέσα στη Σαρακοστή και αποτελεί μια πρώτης τάξης ευκαιρία για τους Ιρλανδούς Καθολικούς να κάνουν ένα διάλειμμα από τη νηστεία και την αποχή από το αλκοόλ, γιορτάζοντας τον άγιο που αγαπούσε την μπίρα.
Ο Άγιος Πατρίκιος και η κατανάλωση μπίρας
Αλλά από πού προήλθε η σχέση μεταξύ αγίου και αλκοόλ; Ο Stiofán Ó Cadhla λέκτορας λαογραφίας και εθνολογίας στο University College Cork σε μια συνέντευξή του στο BBC είχε εξηγήσει ότι σύμφωνα με την ιρλανδική λαογραφία ο Άγιος Πατρίκιος ήταν λάτρης της μπίρας· εξ ου και ήθελε την μπίρα του σωστή και από άποψη ποσότητας.
«Μια από τις αφηγήσεις που σχετίζονται με τον άγιο είναι για το “peaca an tomhais”, δηλαδή το “αμάρτημα της κακής μέτρησης”. Λέγεται ότι ο άγιος ζήτησε μια μπίρα και ο ιδιοκτήτης της ταβέρνας που εξαπατούσε τους πελάτες του σέρβιρε ένα ποτήρι. Όμως δεν ήταν τόσο γεμάτο όσο θα έπρεπε. Αυτό προκάλεσε και την αντίδραση του άγιου: “Δεν έχεις συνειδητοποιήσει ότι το αμάρτημα του να προσφέρεις κάτι λειψό είναι μια από τις χειρότερες αμαρτίες που μπορείς να διαπράξεις”».
Η ιστορία αυτή αναδεικνύει την προσήλωση για δικαιοσύνη και ηθική συμπεριφορά, ακόμη και σε καθημερινά θέματα. Παράλληλα ενισχύει την συμβολική σύνδεση με την εορτή.
Πράσινη μπίρα για την St. Patrick’s Day
Η μπύρα συμβολίζει την αλληλεγγύη και την εορτή κατά τη διάρκεια της Ημέρας του Αγίου Πατρικίου. Είτε απολαμβάνεται στην παραδοσιακή της κεχριμπαρένια απόχρωση είτε βαμμένη πράσινη, αντιπροσωπεύει την απόλαυση, την ιρλανδική κληρονομιά και τη χαρά της συγκέντρωσης με φίλους και οικογένεια.
Η παράδοση της πράσινης μπύρας ξεκίνησε το 1914 για τον εορτασμό της Ημέρας του Αγίου Πατρικίου στη Νέα Υόρκη. Η βαφή της μπύρας σε πράσινο χρώμα είναι κυρίως μια αμερικανική παράδοση, που αντανακλά το πώς οι Ιρλανδοί μετανάστες μεταμόρφωσαν την ημέρα σε μια χρωματιστή γιορτή της ιρλανδικής κουλτούρας μακριά από τα πάτρια εδάφη. Στις μέρες μας έχει επικρατήσει η χρήση πράσινης χρωστικής τροφίμων στην μπίρα για να αποκτήσει τον εορταστικό χρωματισμό.
Στην ουσία, η κατανάλωση μπύρας την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου είναι κάτι παραπάνω από μια εορταστική δραστηριότητα. Είναι μια αναγνώριση της ιστορίας, της θρησκείας και του ιρλανδικού πολιτισμού που έχει αγκαλιαστεί παγκοσμίως.
Οι πιο δημοφιλείς μπίρες για την St. Patrick’s Day
Στην ημέρα του Αγίου Πατρικίου, συγκεκριμένοι τύποι μπύρας καταναλώνονται παραδοσιακά, αντανακλώντας την πλούσια κληρονομιά ζυθοποίησης της Ιρλανδίας. Οι πιο δημοφιλείς επιλογές είναι:
Guinness Draught: Η πιο εμβληματική ιρλανδική stout είναι γνωστή για την υφή και τις βαθιές, καβουρδισμένες νότες της. Περισσότερες από 13 εκατομμύρια πίντες Guinness καταναλώνονται παγκοσμίως μόνο την ημέρα του Αγίου Πατρικίου.
Murphy’s Irish Stout: Αυτή η stout είναι πιο ελαφριά και γλυκιά σε σύγκριση με την Guinness, καθιστώντας την μια δημοφιλή εναλλακτική.
Smithwick’s Irish Ale: Μετρίου σώματος, ένα μείγμα καραμελένιας γλυκύτητας και καβουρδισμένων γεύσεων βύνης. Είναι στις κορυφαίες προτιμήσεις για την ισορροπία της και την εύκολη κατανάλωσή της.
Harp Lager: Μια αναζωογονητική επιλογή που ξεχωρίζει από τις πιο σκούρες μπίρες. Η Harp είναι γνωστή για τη φρέσκια γεύση της και την ομαλή επίγευση, κάτι που την καθιστά μια δημοφιλή επιλογή κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Killian’s Irish Red: Αυτή η μπίρα προσφέρει μια ελαφρώς διαφορετική προσέγγιση με την κεχριμπαρένια απόχρωσή της και τη γλυκύτητα από βύνη. Ελκύει εκείνους που προτιμούν πιο ελαφριές γεύσεις.
Πώς να φτιάξετε τη δική σας πράσινη μπίρα
Πολλοί γιορτάζουν με πράσινη μπύρα την St. Patrick’s Day. Κάτι που μπορεί να γίνει εύκολα και στο σπίτι, με την προσθήκη χρωστικής τροφίμων σε ανοιχτόχρωμες μπύρες, όπως οι pale ales ή οι lagers.
Ανάλογα με το πόσο πράσινη θέλει κάποιος την μπίρα του, χρησιμοποιεί την ανάλογη ποσότητα χρωστικής τροφίμων. Για παράδειγμα, μια σταγόνα σε ένα ποτήρι ανοιχτόχρωμης μπίρας θα έχει ως αποτέλεσμα ένα πράσινο – λάιμ χρώμα. Τρεις σταγόνες θα παράγουν μια τριφυλλί απόχρωση. Πέντε σταγόνες θα δημιουργήσουν μια πλούσια εκδοχή πράσινου του πεύκου.
Το άρθρο της εβδομάδας
