Η πρώτη βερμουτερία της πόλης τώρα σερβίρει και το δικό της, signature βερμούτ. Μια ιδέα που υπήρχε καιρό στο μυαλό του Μανώλη Λυκιαρδόπουλου, συνιδιοκτήτη και υπεύθυνο bartender, έγινε πραγματικότητα.
Υστερα από πειραματισμούς, δύο κρασιά από λευκές ποικιλίες (Μαλαγουζιά, Sauvignon Blanc) και δύο από ερυθρές (Merlot, Cabernet Sauvignon) συνδυάστηκαν και ενισχύθηκαν από 14 διαφορετικά βότανα, δίνοντας το πρώτο «σπιτικό» βερμούτ του «Odori»: διακρίνονται νότες από εσπεριδοειδή και αρωματικά φυτά – ξεχωρίζει το άρωμα του δίκταμου, αλλά και εκείνο από τσάι του βουνού.
Στο στόμα είναι ευχάριστο, δροσερό, με ήπια πικράδα, που στέκεται μόνο του με λίγο πάγο, αλλά αναδεικνύεται και σε συνδυασμό με tonic. Ωστόσο, φαίνεται πως άνοιξε ο δρόμος και του δεύτερου, που θα είναι πιο ξηρό και θα βασίζεται στο Ασύρτικο, ώστε να ταιριάζει με το Dry Martini.
info
Σκουλενίου 2, πλατεία Αγ. Θεοδώρων, Αθήνα, τηλ. 210 3314674.
