Λίγους μόλις μήνες πριν το γάμο της με τον Σάκη Τανιμανίδη, η Χριστίνα Μπόμπα δείχνει να διανύει την καλύτερη περίοδο της ζωής της. Όχι μόνο ταξιδεύει όλον τον κόσμο μαζί με τον καλό της, αλλά είναι και σε απίστευτη φόρμα. Πώς άλλωστε να μην είναι αφού στην καθημερινότητά της έχει εντάξει εκτός από τη γιόγκα και την υγιεινή διατροφή, όπως μπορεί να δει ο καθένας με μια γρήγορη ματιά στο προφίλ της στο Instagram. Μόλις χθες το βράδυ μάλιστα μοιράστηκε με τους χιλιάδες ακόλουθούς της τη συνταγή για μια σαλάτα με κινόα, η οποία εκτός από πεντανόστιμη, είναι και απίστευτα θρεπτική, καθώς είναι πλούσια σε πρωτεΐνη και πολύτιμες βιταμίνες. Αν δεν πρόλαβες να δεις το story της, μην ανησυχείς! Έχουμε καταγράψει εμείς τη συνταγή της!
Συστατικά:
180γρ. κινόα
2 ψιλοκομμένα πορτοκάλια
1 ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά
200 γρ. κόκκινα φασόλια
100γρ. καλαμπόκι
1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
2 κουτ. του γλουκού ψιλοκομμένο κόλιανδρο
Αλατοπίπερο
Για το dressing:
40ml ελαιόλαδο
50ml μυλόξιδο
50ml χυμός πορτοκάλι
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
1κουτ. του γλυκού μέλι
Διαδικασία:
Βράζουμε την κινόα (Δες ΕΔΩ πώς) και την αφήνουμε να κρυώσει.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά του dressing.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της σαλάτας μαζί και προσθέτουμε το dressing.
