Η ζωή είναι γλυκιά
«Από τα δεκαοκτώ μου χρόνια αφιερώθηκα στη ζαχαροπλαστική, τη μεγάλη μου αγάπη. Όλες οι σπουδές μου, μέχρι και σήμερα ακόμη, έχουν ως στόχο να γίνομαι συνεχώς καλύτερος, ώστε να μπορώ να προσφέρω στον κόσμο γλυκά όπως εγώ τα ονειρεύομαι.
Όλα αυτά τα χρόνια, σε κάθε μου βήμα, με ανταμείβετε με την αγάπη και την εμπιστοσύνη σας, με κάνετε να ξυπνώ κάθε μέρα με νέα όρεξη δημιουργίας. Από αυτόν τον μήνα, και κάθε μήνα, θα μοιράζομαι μαζί σας τις καλύτερες συνταγές μου μέσα από τις σελίδες του περιοδικού Olive.
Για το πρώτο τεύχος στο νέο μου σπίτι επέλεξα να μοιραστώ μαζί σας τις πιο αγαπημένες μου συνταγές για γλυκά ελληνικά, παραδοσιακά ή αστικά, εκείνα που μιλούν στις καρδιές και στη γεύση όλων μας. Και επειδή κάθε νέα αρχή έχει τη δική της γλύκα, σε κάθε συνταγή μου έχω προσθέσει κάποιο υλικό που θα την κάνει πιο φρέσκια, αλλά το ίδιο οικεία και λατρεμένη.
Εύχομαι ένα καλό φθινόπωρο και να μπείτε στην κουζίνα μαζί μου για να φτιάξουμε τα πιο αξέχαστα γλυκά μας.»
Στέλιος Παρλιάρος
Τα γλυκά που αγαπάμε!
Γαλακτομπούρεκο με αμύγδαλα, σουμάδα & άρωμα λεμονιού
Το κλασικό, αγαπημένο γλυκό ταψιού αποκτά ξεχωριστή γεύση και άρωμα με ιδιαίτερες πινελιές.
Γαλατόπιτα
Ένα γλυκό ταψιού βγαλμένο κατευθείαν από την ελληνική παράδοση, στην πιο κλασική εκδοχή του.
Ένα διαφορετικό μωσαϊκό
Ένα από τα πιο εμβληματικά μαμαδίστικα γλυκά που ξετρελαίνει μικρούς και μεγάλους.
Γλυκό του κουταλιού με ξερά σύκα
Ένα ιδιαίτερο γλυκό του κουταλιού που μπορούμε να φτιάξουμε κάθε εποχή.
Μπουγάτσα
Μια παραδοσιακή συνταγή για ένα πληθωρικό γλυκό που κανείς δεν μπορεί να του αντισταθεί.
Μπισκότα κανέλας
Μια εύκολη συνταγή για τα κλασικά και αγαπημένα μπισκότα κανέλας.
Βουτήματα vintage
Ένας γρήγορος τρόπος για το ιδανικό συνοδευτικό του καφέ.
Κουλούρια με σουσάμι
Τα πιο θρεπτικά και νόστιμα κουλούρια που μοσχοβολάνε βούτυρο.
Φωτογραφίες: Βαγγέλης Πατεράκης, Πορτραίτο: Παναγιώτης Μάλλιαρης
Το άρθρο της εβδομάδας
