Παρκάρεις στην είσοδο του χωριού και κατεβαίνοντας στην παραλία εκτοξεύεσαι στα 70s. Άσπρα χαμηλά σπιτάκια με γκαζόν και σεζλόνγκ που σχεδόν ακουμπάνε στη θάλασσα, περπατάς στην παραλία, περνάς ένα γεφυράκι της εκκλησίας και φτάνεις, πάλι πάνω από την άμμο στην ταβέρνα του Φραζέσκαρου, το Τσικάλι. Τραπέζια δεν σου κρατούν όσο κάνεις μπάνιο, αν βρεις βγαίνοντας θα καθίσεις. Μαγειρευτά κατσαρόλας και ταψιού, λίγο τηγάνι και σαλάτες σε μια ποικιλία που καθημερινά ανανεώνεται δημιουργώντας πιστούς πελάτες δεκαετιών.
Ο Φραζέσκαρος έχει πλέον και δικό του πιστοποιημένο τυροκομείο, οπότε όλα τα τυριά που σερβίρονται είναι δικής του παραγωγής και από τα καλύτερα του νησιού. Ο τρόπος που μαγειρεύει είναι ο πιο κλασικός που μπορείς να φανταστείς και για τα λαδερά του γίνεται σφαγή ποιος θα τα προλάβει κάθε μέρα, γιατί τελειώνουν πολύ πριν το πέρας της λειτουργίας της ταβέρνας. Στα σουξέ του προσθέστε τα αρνοκάτσικα με ζυμαρικά ή φασολάκια ή πατάτες, οι ρεβιθοκεφτέδες, γενικώς τα πάντα.
info
Το μαγικό τσικάλι, Σίφνος, τηλ.: 22840 71150.
Δείτε περισσότερα ταξιδιωτικά μυστικά ΕΔΩ
