Όταν σκεφτόμαστε ιταλικό comfort food, τα λαζάνια είναι πολύ ψηλά στη λίστα με τα αγαπημένα μας πιάτα. Και ενώ τα κλασικά λαζάνια έχουν περίπου 10-20 στρώσεις, τα λαζάνια του εστιατορίου Viale dei Romani στην Καλιφόρνια έχουν 100!
Το εντυπωσιακό αυτό πιάτο έχει στρώσεις από παραδοσιακά λαζάνια και σάλτσα μπολονέζ με μοσχαρίσιο και χοιρινό κρέας και πλούσια σάλτσα μπεσαμέλ. Μόλις τελειώσει το στρώσιμο και των 100 στρώσεων, τα λαζάνια κρυώνουν και στη συνέχεια κόβονται σε κομμάτια. Έπειτα το κάθε κομμάτι τηγανίζεται από τη μία πλευρά για να γίνει τραγανό και σερβίρεται πάνω από μια δόση πλούσιας σάλτσας ντομάτας.
Η διαδικασία προετοιμασίας αυτού του πιάτου είναι τόσο περίπλοκη, που χρειάζεται 3 ολόκληρες μέρες για να ολοκληρωθεί. Μόλις όμως αυτό συμβεί αποτελεί το όνειρο κάθε γνήσιου μακαρονά!
