Πίσω από την ιστορία της Τσιτσέκ (που σημαίνει λουλούδι) και του Σινάν, που είναι γιατρός παθολόγος, κρύβεται μια ιστορία από διωγμούς, φόβο και ξεριζωμό, όταν σαν Κούρδοι της Πόλης αποφάσισαν να μεταναστεύσουν την εποχή της τουρκικής χούντας για να σωθούν από το χαλασμό. Η πλατεία Αμερικής ήταν για κείνους ένα ήρεμο, καταπράσινο λιμάνι και κάπως έτσι έχτισαν εκεί την καινούρια τους ζωή, φτιάχνοντας κεμπάπ και τα γλυκά της πατρίδας τους, σε ένα εστιατόριο μια σταλιά.
Η πολίτικη κουζίνα τους αγαπήθηκε από όλη την Αθήνα, βήμα-βήμα η επιτυχία πρόσφατα άνοιξε ένα δεύτερο μαγαζί, στην πλατεία Μεσολογγίου. Σαν την ιστορία του Σινάν και της Τσιτσέκ, η πλατεία Μεσολογγίου γνώρισε κι αυτή τα πρώτα χρόνια της κρίσης, την εγκατάλειψη, τη σιωπή και το σκοτάδι. Μέσα στη γενικότερη μόδα που αγάπησε το Παγκράτι, η πλατεία ξαναζεί τη δεύτερη ευκαιρία της, τα φώτα άναψαν και πάλι, καινούρια μαγαζιά γέμισαν τις παρυφές της, οι φωνές των παιδιών αντηχούν και πάλι στο πάρκο. Πιο οικογενειακή, πιο χαλαρή, λιγότερο «μοδάτη», η πλατεία της «Τούλας» με το καλύτερο πολίτικο παγωτό έρχεται να δέσει άψογα με το κεμπάπ της Μικράς Ασίας. Που τώρα θα το δοκιμάσεις στην καλύτερη εποχή του, στα τραπεζάκια-έξω κάτω από τα δέντρα.
Πριν το ισκεντέρ με γιαούρτι, το μοσχαρίσιο ντονέρ, το κεμπάπ με κόκκινη σάλτσα και μελιτζάνα ή το μπέιτι κεμπάπ που τυλίγεται σε φύλλο κρούστας, θα δοκιμάσεις μια υπέροχη, ελαφρώς πικάντικη εσμέ, χαϊντάρι ή αλλιώς μια ανατολίτικη εκδοχή του τζατζικιού χωρίς σκόρδο, με άνηθο και καρότο, χούμους και παντζαροσαλάτα, πίτα Καισαρείας, ταμπουλέ και μαντί.
Τα κεμπάπ, όλα σπιτικά φτιαγμένα, σερβίρονται με το υπέροχο ανατολίτικο πιλάφι, ψητή πιπεριά, ντομάτα και αληθινή τηγανητή πατάτα. Ανάλαφρα, νόστιμα χωρίς υπερβολές στα μπαχαρικά, δεν πρόκειται να σε βαρύνουν όπως κάθε φαγητό που φτιάχνεται με σπιτική φροντίδα. Για το τέλος έχει μπακλαβά και κιουνεφέ αλλά εμείς «σβήσαμε» κυριολεκτικά με το παγωτό που παίρνουν από την «Τούλα» συνδυασμός του ονείρου από καϊμάκι και γρανίτα βύσσινο.
info
Παγκράτι: Πλατεία Μεσολογγίου 2-4, τηλ. 210 3300733. Κόστος: €15-20. Ανοιχτά κάθε βράδυ από τις 19.00.
Πλ. Αμερικής: Μοσχονησίων 20 & Θήρας, τηλ. 2108644698. Κλειστά Δευτέρα.
