Δεν έχει συμπληρώσει μήνα και ήδη ακούγεται το όνομα του. Είναι από τις αφίξεις του 2018 που περιμέναμε με ανυπομονησία. Γιατί; Μα γιατί μας είχε υποσχεθεί μια πιο comfort και mainstream εκδοχή της ασιατικής κουζίνας. Ο λόγος για το «ερωτεύσιμο» -όπως σημαίνει στα ελληνικά- bar restaurant WooWoo.
Στεγάζεται εκεί που παλιά ήταν το Cabaret στον όροφο της συμβολής της Πατριάρχου Ιωακείμ με την Πλουτάρχου. Ο χώρος άλλαξε ριζικά και σε βάζει απευθείας στο κλίμα της κουζίνας μιας και έχουν δημιουργήσει ένα εσωτερικό εξωτικό δάσος. Μπαμπού κοσμούν την οροφή, ενώ άλλες ξύλινες κατασκευές, που μοιάζουν με κορμούς από δέντρα, “ντύνουν” τους τοίχους. Το μπαρ κατέχει στρατηγική θέση μιας και βρίσκεται στο κέντρο του χώρου, ενώ τα μαρμάρινα τραπέζια με τις πετρόλ βελούδινες καρέκλες και τους αναπαυτικούς καναπέδες έχουν παραταχθεί στην περίμετρό του. Εντυπωσιακό είναι και το πορτοκαλί σφενδάμι που σας υποδέχεται με το που ανεβαίνετε τις σκάλες αλλά και οι τίγρεις και οι λεοπαρδάλεις που είναι ζωγραφισμένες στο χέρι.
Τον κατάλογο της κουζίνας επιμελείται ο Σταμάτης Σκριάπας, που έχει ετοιμάσει ασιατικά πιάτα που παίζουν με το καυτερό και το όξινο και κάνουν μια νόστιμη, θα λέγαμε, εισαγωγή σε όσους δεν έχουν μυηθεί ή γνωριστεί με αυτή την κουζίνα. Έτσι, τα ντάμπλινγκς έρχονται σε 3 διαφορετικές εκδοχές (vegan, με γαρίδα-χοιρινό και γαρίδα –μπαμπού), η σαλάτα μανιταριών έχει ένα νόστιμο αρκετά δυνατό ντρέσινγκ τοσάζου και τα αφράτα bao buns γεμίζονται από καραμελωμένη χοιρινή πανσέτα και λαχανικά. Το δε σεβίτσε είναι από αστακό και γαρίδα σε λάδι τσάιβ μαζί με τσίλι και μάνγκο. Εκείνο, όμως, που δεν πρέπει να χάσετε είναι τα αρνίσια παϊδάκια σε Korean style σος που παρότι είναι αρκετά καυτερά είναι πεντανόστιμα, ζουμερά και σωστά ψημένα. Όσο για το τέλος, η yuzu κρέμα μαζί με τραγανούς κόκκους από κακάο θα κλείσει όμορφα το δείπνο σας.
Όμως, στο WooWoo εξίσου σημαντικό ρόλο παίζουν και τα κοκτέιλ που έχει επιμεληθεί ο Σπύρος Κερκύρας και η Bar Solution. Η λίστα που περιλαμβάνει 8 signature ποτά ταιριάζει απόλυτα με την όλη φιλοσοφία του μαγαζιού αλλά και συμπληρώνει ευχάριστα το φαγητό. Τέλος να πω εδώ ότι κάθε βράδυ υπάρχει live με τον Αντώνη Ντόμινο που πραγματικά είναι μια έκπληξη.
info
Πατριάρχου Ιωακείμ 43, Κολωνάκι, τηλ. 6944945471.
Το άρθρο της εβδομάδας
