Η μπαρ σκηνή της Αθήνας ολοένα και εμπλουτίζεται με προτάσεις που έχουν καινούργια και ενδιαφέροντα πράγματα να προσφέρουν. Τα τέσσερα που ακολουθούν χρήζουν της προσοχής σας τόσο για τα κοκτέιλ που σερβίρουν όσο και για την ατμόσφαιρα που τα χαρακτηρίζει.
Rumble in the Jungle
Στις αρχές του καλοκαιριού άνοιξε το The bar in front of the bar στον πεζόδρομο της Πετράκη, με ένα πρωτότυπο και διαφορετικό concept: ο κατάλογος των ποτών θα αλλάζει καθημερινά. Πίσω λοιπόν από αυτό, προς τα τέλη του Δεκεμβρίου, άνοιξε ένα άλλο μπαρ από την ίδια όμαδα, το Rumble in the Jungle. Οι τοίχοι του είναι ντυμένοι με μια ταπετσαρία που θυμίζει ζούγκλα και είναι εμπνευσμένη από έναν πίνακα του Ανρί Ρουσό. Το σκηνικό συμπληρώνει η μεγάλη, μαρμάρινη μπάρα με τους δύο μεγάλους καταψύκτες όπου παγώνουν ποτά και ποτήρια. Και σε ένα τοίχο θα βρείτε μια φωτογραφία με τον πιο γνωστό αγώνα στην ιστορία του μποξ, ανάμεσα στον Μοχάμεντ Άλι και τον Τζορτζ Φόρμαν τον Οκτώβριο του 1974, από όπου πήρε και το όνομα του το εν λόγω μπαρ. Το ενδιαφέρον εδώ είναι ότι τα ποτά παγώνουν στους -23°C, σερβίρονται με διπλά παγωμένο πάγο και έχουν χαρακτήρα. Αγαπημένο μου το Palooka, μια νόστιμη παραλλαγή της Pina Colada, στο οποίο ζυμώνουν τα άμυλα του ρυζιού και του αμυγδάλου με διάφορα μπαχαρικά, αλλά και το Caught Cold, που είναι μια διάφανη εκδοχή του ουίσκι-σόδα με bourbon.
Πετράκη 1, Σύνταγμα, τηλ. 698 0635896
Finos Audiophile & Gallery Bar
Βρίσκεται κρυμμένο σε ένα εμπορικό κέντρο της Αγίας Παρασκευής, που δεν φαίνεται εύκολα από τον δρόμο. Ξεκίνησε να λειτουργεί προς τα τέλη του Γενάρη. Δημιουργός του, ο bartender Βασίλης Τσομπανίδης, που πάντα ήθελε να ανοίξει έναν δικό του χώρο, όπου τα κοκτέιλ θα συνδυάζονται με την τέχνη και την καλή ποιότητα του ήχου της μουσικής. Έτσι, άνοιξε το Finos, που είναι ένα audiophile bar, δηλαδή ένα μπαρ που δίνει έμφαση στην ακουστική του χώρου και στην ποιότητα του ήχου. Η λίστα των cocktails του είναι μικρή και απαρτίζεται από κλασικά, τα οποία όμως έχουν την προσωπική πινελιά του Βασίλη. Το Finos αγαπάει και την τέχνη, έτσι στους τοίχους αυτή την περίοδο θα βρείτε μια συλλογή από είκοσι πέντε ψηφιοποιημένες αφίσες του παππού τού Βασίλη, του Βασίλη Δημητρίου, που ήταν ο ζωγράφος των αφισών που κοσμούσαν τον κινηματογράφο Αθήναιον.
Αγίου Ιωάννου 63 & Ελευθερίας 1, Αγία Παρασκευή, τηλ. 6993000272
Naked bar
Άνοιξε λίγο πριν το κλείσιμο λόγω covid του 2021 και πίσω από αυτό το νέο εγχείρημα συναντάμε δύο νεαρούς bartenders: τη Χριστίνα Φωκά και τον Θάνο Κριμπούρα mαζί με τον συνεταίρο τους Αντώνη Δημητρή. Η φιλοσοφία τους βασίζεται πάνω στο «γυμνό», στο «αγνό», αλλά και στη φυσική ομορφιά των πραγμάτων. Κάτι που εκφράζεται τόσο στην διακόσμηση του μαγαζιού, όσο και στα ποτά του καταλόγου. Έτσι λοιπόν, έστησαν ένα χώρο όπου στο εσωτερικό του πρωταγωνιστούν γυμνές κολόνες, τσιμέντο, σίδερα, φυτά, ντιζαϊνάτα φωτιστικά και μια μεγάλη μπάρα που διατρέχει το μικρό εσωτερικό. Η λίστα του βασίζεται στα κλασικά κοκτέιλ, που όμως παρουσιάζονται με ένα twist, στο λιτό σερβίρισμα και στον προσεγμένο πάγο. Θα σας πρότεινα να δοκιμάσετε το Bare havaiana, που συνδυάζει τρία κλασικά (Cuba libre, Daiquiri, Manhattan) σε ένα. Έχει γλυκό χαρακτήρα, σχεδόν διάφανο χρώμα, αν και περιέχει coca cola, και πίνεται ευχάριστα. Επίσης, αξίζει να δοκιμάσετε και τα aperitiνi που φτιάχνει ο bartender Δημήτρης Φιλίππου και σερβίρονται τις απογευματινές ώρες. Τέλος, το Naked διαθέτει και bar food με ωραίες και νόστιμες προτάσεις, όπως το corn dog, οι κροκέτες κοτόπουλου και το sando katsu που το υπογράφει ο σεφ Levis Kodhimaj.
Πλ. Αγ. Ειρήνης 2, Αθήνα, τηλ. 210 3219310
Uncle Tan’s Drinking House
Υπάρχουν οικογενειακές ιστορίες που εμπνέουν την δημιουργία ενός μπαρ; Έτσι φαίνεται. Αυτό συμβαίνει με το συγκεκριμένο μαγαζί που βρίσκεται στην πολυσύχναστη Μαρίνα Ζέας στον Πειραιά. Ο θείος Tan από την Σιγκαπούρη έμαθε ξαφνικά, μετά από περίπου τριάντα χρόνια, ότι έχει οικογένεια στον Πειραιά και ήρθε για να τη γνωρίσει. Οι ανιψιές του, που τον λάτρεψαν, πήραν την απόφαση να ανοίξουν ένα μπαρ προς τιμήν του. Και κάπως έτσι προέκυψε το Uncle Tan´s. Τώρα αν αυτή η ιστορία δεν είναι αληθινή, ποσώς μας ενδιαφέρει. Πίσω από αυτό το διαφορετικό concept βρίσκονται τα αδέρφια Γιάννης και Θάνος Σεμιτέκολο – γνωστοί μας από το Rockfellas και το Nazaré – και ο Γιάννης Μάλλιος. Το σκηνικό του ατμοσφαιρικό, με πολλές ποπ αναφορές από Ασία. Πολύχρωμα νέον φώτα, ηλεκτρονικά παιχνίδια, ενυδρεία με πλαστικά κοράλια, καθώς και πολλά προσωπικά αντικείμενα του θείου Tan. Την επιμέλεια των κοκτέιλ έχει ο Πέτρος Μυτιληναίος, που έχει πατήσει και αυτός στην ασιατική φιλοσοφία. Σας προτείνω να δοκιμάσετε το So Kiasul, που είναι ένα mojito με σάκε, το China town, στο οποίο η vodka συνδυάζεται με το τσάι matcha, καθώς και το εθνικό ποτό των Κινέζων, το Baijiu, με 53% αλκοόλ και ωραία σοκολατένια επίγευση.
Μαρίνα Ζέας, Πειραιάς, τηλ. 210 4510011
Δείτε επίσης:
17 στάσεις για νηστίσιμο street food: από φαλάφελ και σουβλάκι μέχρι tacos, burger και χωριάτικες πίτες
8 ζαχαροπλαστεία για «αμαρτωλά» νηστίσιμα γλυκά
Πέντε νέα καφέ της Αθήνας που αξίζουν την επίσκεψή σας
