Έγινε σημείο αναφοράς στην Παροικιά της Πάρου και ξεχώρισε χάρη στη μοναδική αισθητική του αλλά και τα εκλεκτά πιάτα και cocktails του. Το Bebop x Joomla δεν είναι ένα ακόμα bar restaurant. Είναι πολλά περισσότερα. Ας ξεκινήσουμε από το όνομά του. Bebop είναι κομμάτι της τζαζ μουσικής που εμφανίστηκε στη δεκαετία του 1940 και Joomla είναι μία περουβιανή λέξη που δεν σημαίνει τίποτα και παραφράζει το κομμάτι Jungla της Περουβιανής ντίβας Yma Sumac. Όλο μαζί όμως, Bebop x Joomla, λέει πολλά: ξεχωρίζουν τα εμβληματικά κοκτέιλ για την έμπνευσή τους, οι εκλεκτές γεύσεις της περουβιανής κουζίνας και η μοναδική τζαζ μουσική συνθέτοντας το ιδανικό σκηνικό απόλαυσης.
Ο χώρος, ως ένα πρωτότυπο κράμα κυκλαδίτικης αρχιτεκτονικής και περουβιανών επιρροών, αποτελεί σύλληψη του δημιουργικού agency Saint of Athens, σε εκτέλεση του αρχιτεκτονικού γραφείου Dive Architects. Ο βασικός άξονας είναι ο μινιμαλισμός, η άνεση και η λειτουργικότητα. Άπλετο φως, λευκό χρώμα, ξύλο, μάρμαρο, προσεκτικά διαλεγμένα design objects, custom αρχιτεκτονικά κομμάτια όπως οι απλίκες του γλύπτη Γιώργου Τσεριώνη και η ταπισερί που αναπαριστά τοίχο από το φράγκικο κάστρο, τα μαξιλάρια και οι στολές από τους The Makers και πράσινες γωνίες φέρνουν με επιτυχία τη hip διάθεση ένα βήμα πιο κοντά στη νησιώτικη φιλοξενία. Το μενού του chef Ηλία Σκουλά είναι ένα tribute στη γαστρονομική παράδοση του Περού, εμπλουτισμένο με σημερινά στοιχεία και νέες ιδέες που εγγυώνται το απόλυτο eclectic αποτέλεσμα νοστιμιάς.
info
Παροικιά, Πάρος, τηλ. 698 020 3820.
