Σε μια πόλη σαν την Αθήνα, που πλέον τα κινέζικα, ιαπωνικά και μεξικάνικα εστιατόρια βρίσκονται σε κάθε γωνιά, οι λάτρεις των ιδιαίτερων γεύσεων δύσκολα βρίσκουν μαγαζιά που να εξιτάρουν τους γευστικούς τους κάλυκες. Εμείς όμως ψάξαμε και βρήκαμε μερικά από τα καλύτερα ρωσικά εστιατόρια της πόλης, για να γευτείς πιάτα, που δεν δοκιμάζεις κάθε μέρα.
1. Βαλεντίνα
Πρόκειται για ένα μαγαζί ζεστό, με αναλοίωτο τον οικογενειακό και αυθεντικό του χαρακτήρα. Η διακόσμηση, αν και ρωσική, είναι αρκετά λιτή, και δύσκολα εντυπωσιάζει. Αυτό όμως που ενθουσιάζει κάθε επισκέπτη και τον κάνει να επιστρέφει διαρκώς στην Βαλεντίνα είναι το νόστιμο, παραδοσιακό φαγητό. Οι λαχανοντολμάδες, τα πιροσκί, το χατσαπούρι, η γεωργιανή πίτα, το μοσχάρι Στρόγκανοφ, το πελμένι και το βερένικι είναι μερικά από τα πιάτα που θα συναντήσεις στον κατάλογό του και αξίζει να δοκιμάσεις.
Λυκούργου 235, Καλλιθέα, τηλ. 2109431871
2. Μαρούσια
Στη λιλιπούτεια “Μαρούσια” πρέπει να πας από τις 10 μέχρι τις 3 το μεσημέρι για να γευτείς τα καταπληκτικά ρώσικα πιροσκί. Ο Σεργκέι και η Βιολέτα εδώ και 7 χρόνια φτιάχνουν πιροσκί από χειροποίητη ζύμη και τα καλύτερα υλικά στη στιγμή: με κιμά, πατάτα και λάχανο, με σπανάκι και φέτα ή με κιμά, φέτα και τσίλι. Γενικά υπάρχουν καμιά δεκαριά επιλογές, άλλες πιο παραδοσιακές και άλλες πιο ανατρεπτικές σε κανονικό ή μίνι μέγεθος, για να μπορείς να πάρεις και για κέρασμα στο σπίτι ή το γραφείο.
Βασ. Σοφίας 59, τηλ. 210 8050167. Κάνει και delivery
3. Ρωσικό Πιροσκί
Εδώ θα βρεις ένα από τα πιο νόστιμα πιροσκί της Αθήνας! Οι ιδιοκτήτες ακολουθούν εδώ και χρόνια την ίδια αυθεντική συνταγή και τηγανίζουν το ζυμαράκι μπροστά στα μάτια μας για να το γευτούμε ολόφρεσκο και ζεστό. Όσο για τη γέμιση, μπορείς να διαλέξεις τη δική σου αγαπημένη μέσα από μια μεγάλη ποικιλία: Αφράτη, αλάδωτη εσωτερικά ζύμη με πατάτα, τυρί, μοσχάρι καυτερό, κιμά κοτόπουλο, μπέικον, γαλοπούλα, κοτόπουλο-μανιτάρια κ.ά. Αξίζει επίσης να δοκιμάσετε τσιμπουρέκ με κιμά χοιρινό, χατσατούρι με τυρί και αν θέλετε μια ιδιαίτερη γλυκιά γεύση, το κέικ ρολό με παπαρουνόσπορο.
Αχαρνών 140, Άγ. Παντελεήμονας, τηλ. 213 0043076
4. Razgouliay
Μέσα σε ένα αρχοντικό και παραμυθένιο σκηνικό, μπορείς να δοκιμάσεις αποκλειστικά ρώσικα πιάτα, έτσι όπως θα τα σερβίρουν οι σερβιτόροι, ντυμένοι με τις παραδοσιακέ τους στολές. Όσον αφορά τη διακόσμηση, το ξύλο κυριαρχεί, κάνοντας τον χώρο ζεστό, αλλά ταυτόχρονα και κάπως σκοτεινό. Εδώ θα πιεις άφθονη βότκα, ακούγοντας ρωσικά καψουροτράγουδα και φυσικά θα φας παραδοσιακά. Νόστιμα βερένικι, γεμιστά φρέσκα ζυμαρικά με κιμά, καλομαγειρεμένη ρέγκα, χοιρινό σασλίκ καθώς και πολλά ακόμα δύσκολα να τα προφέρεις πιάτα, είναι σίγουρο ότι θα εξιτάρουν τον ουρανίσκο σου.
Αγ. Ιωάννου 7, Πλ. Εσπερίδων, Γλυφάδα, τηλ. 2108943450
5. Πρεμιέρα
Η ιδιαιτερότητά του σε σύγκριση με άλλα εστιατόρια του είδους του, είναι ότι εδώ θα νιώσεις σαν το σπίτι σου. Η μόνη διαφορά είναι ότι θα απολαύσεις ρωσική και όχι ελληνική κουζίνα. Στον κατάλογό του θα βρεις βέβαια και φαγητά από τα κράτη της πρώην σοβιετικής ένωσης . Τα πιο δημοφιλή πιάτα είναι το σασλίκ, το μάντι και τα πιλμένι, η ρέγκα, τα ορεκτικά με χαβιάρι και σολομό και η κλασική ρώσικη σαλάτα. Φυσικά και θα τα συνοδεύσεις με μπόλικη βότκα, η οποία σερβίρεται χύμα σε κρυστάλλινη καράφα.
Δοϊράνης 29, Καλλιθέα, τηλ: 2177169500
6. Σιβηρία Πελμένι
Στη «ρώσικη» γωνιά του κέντρου της Θεσσαλονίκης, θα βρεις μερικά από τα πιο νόστιμα παραδοσιακά εδέσματα. Από τα ορεκτικά ξεχωρίζουμε το αυθεντικό μπορς με σμετάνα και την κλασική ρώσικη σαλάτα με τουρσιά και λαχανικά, ενώ για τη συνέχεια σου προτείνουμε τα χειροποίητα πελμένι γεμιστά με γαρίδες ή με κιμά, που σερβίρονται σκέτα, μαγειρεμένα σε ζωμό. Εξίσου εξαιρετική επιλογή είναι και τα μεγαλύτερα βαρένικι με πατάτα ή με τυρί, αλλά και το χινκάλι γεμιστό με κιμά και μπόλικα μυρωδικά ή το λαχματζούν. Μην ξεχάσεις επίσης να δοκιμάσεις τη χορτόπιτα στη σχάρα με παντζαρόφυλλα, αλλά και το πεϊνιρλί με τυρί και αβγό και σπιτική ζύμη. Εδώ θα βρεις και γλυκά βαρένικι και πελμένι γεμιστά με κόκκινα φρούτα, αλλά και τα μορς και βαρς ή αλλιώς σπιτικά αναψυκτικά από ρόδι και φρούτα του δάσους της Σιβηρίας.
Ιουστινιανού 12, Θεσσαλονίκη, τηλ. 23130 06216
