Το καλοκαίρι θέλει ελαφρό φαγητό και προπαντός γρήγορο και νόστιμο. Δες 10 πράγματα που μπορείς να κάνεις με μια κονσέρβα τόνο. Φρόντισε λοιπόν να μη σου λείπουν ποτέ από το ντουλάπι δυο κονσέρβες τόνο.
Δες λοιπόν 10 τουλάχιστον πράγματα που μπορείς να φτιάξεις με βάση τον τόνο:
1. Σαλάτες με λαχανικά εποχής: Το μαρούλι, η ντομάτα, το αγγούρι, το κρεμμύδι κι η πιπεριά είναι οι καλύτεροι σύντροφοι του τόνου. Αν προλάβεις να βάλεις στο παιχνίδι και μερικά βραστά λαχανικά όπως πατάτα, φασολάκια, καλαμπόκι, έγινε ακόμη πιο χορταστική. Βραστά αβγά σε φέτες, λίγη κάππαρη, μερικές ελιές, φετούλες από αγγουράκι τουρσί, λίγη αντσούγια και ένα νόστιμο λαδολέμονο μπορούν να την απογειώσουν.
2. Σαλάτες με όσπρια: Αν έχεις βρασμένα στο ψυγείο σου ή ακόμα και στην κατάψυξη βρασμένα όσπρια όπως ρεβίθια, φασόλια, φακές, τότε δεν έχεις παρά να ανοίξεις μια κονσέρβα, να συμπληρώσεις κρεμμυδάκι, φρέσκα μυρωδικά, ντομάτα, αγγούρι. Θα τελειώσεις τη σαλάτα με ωραία βινεγκρέτ και κρουτόν ή παξιμαδάκια, ψημένες πίτες σε κομματάκια.
3. Μακαρονάδες με τόνο: Σπαγγέτι, πέννες, φιογκάκια, κοχυλάκια και ταλιατέλες είναι οι καλύτερες επιλογές, δηλαδή όλες. Με τις μακαρονάδες μπορείς να παίξεις και σε κρύο και σε ζεστό ταμπλό, οπότε μιλάμε και για μακαρονοσαλάτες στις οποίες θα προτιμήσεις κάποιο κοντό ζυμαρικό και θα δέσεις τον τόνο με το ζυμαρικό και τα διάφορα ψιλοκομμένα σαλατικά και μυρωδικά είτε με μαγιονέζα, είτε με λαδολέμονο. Στις ζεστές η ντομάτα, το κρεμμύδι, η πιπεριά, η κάπαρη κι οι ελιές είναι πολύ καλή επιλογή. Λίγο κρασάκι ή ούζο στο σβήσιμο του κρεμμυδιού, βοηθά τη γεύση.
4. Ρυζοσαλάτες με τόνο: Κρύο ρύζι, ψιλοκομμένα λαχανικά, μυρωδικά, τόνος κι αβγό είναι ότι καλύτερο, δροσερό και χορταστικό. Μπορείς αντί για ρύζι να χρησιμοποιήσεις σαν βάση στη σαλάτα του κινόα ή πλιγούρι.
5. Χορταστικά σάντουιτς: Μπαγκέτες, φρατζολάκια, στρογγυλά ψωμάκια, ψωμί του τοστ, τσιαπάτες αλλά και ψωμί χωριάτικο σε φέτες είναι ιδανικά για σάντουιτς με τόνο. Μαρούλι, κρεμμύδι, ντομάτα, ελιές και μαγιονέζα, τυρί κρέμα είναι μερικές πολύ καλές επιλογές.
6. Υπέροχες μπρουσκέτες: Κι αν δεν έχεις φρέσκο ψωμί για σάντουιτς, κανένα πρόβλημα. Το ψήνεις στο φούρνο ή στην τοστιέρα και το κάνεις μπρουσκέτα για να το γεμίσεις από πάνω με μια γρήγορη τονοσαλάτα, ανακατεύοντας τόνο ψιλοκομμένα, λαχανικά και μυρωδικά.
7. Wraps τόνου με τορτίγια: Σάντουιτς δεν κάνεις μόνο με ψωμί αλλά και με τορτίγιες και με αραβικές πίτες.
8. Ομελέτες με τόνο: Αν δεν ενσωματώσεις τον τόνο στην ομελέτα, φτιάχνεις την ομελέτα σκέτη σαν πίτα και κλείνεις μέσα του τον τόνο ανακατεμένο με υλικά που έχεις στο σπίτι, όπως σοταρισμένο κρεμμυδάκι, πιπεριά, ντομάτα κλπ.
9. Μεζεδάκια με τόνο: Χρησιμοποίησε φύλλο κρούστας ή σφολιάτα και φτιάξε μαζί του τρίγωνα πιτάκια και μπουρεκάκια. Κάνε τον τόνο κεφτέ ανακατεύοντάς τον με μουλιασμένη και στυμμένη ψίχα ψωμιού ή λιωμένη πατάτα για βάση, νοστίμισε το μείγμα με φρέσκα μυρωδικά, πλάσε κεφτεδάκια και τηγάνισέ τα αφού πρώτα τα αλευρώσεις.
10. Ντιπάκια τόνου: Δεν υπάρχει πιο γρήγορος κι εύκολος μεζές, πολτοποιείς τον τόνο παρέα με καποιο τυρί κρέμα, με μαγιονέζα, κάπαρη, ελιά και μυρωδικά κι έχεις στο λεπτό ένα ντιπ που το σερβίρεις παρέα με κράκερς, με ψημένες πιτούλες, με ψωμί φρέσκο ή φρυγανισμένο.
