Πώς να φτιάξετε τα απόλυτα καλοκαιρινά mocktails

Sponsored Content

Τo καλοκαίρι είναι η εποχή που αγαπάμε την καλή παρέα, το ελαφρύ φαγητό και τα δροσερά ποτά. Βεράντα, μουσική, φίλοι, νόστιμο fingerfood και απολαυστικά ποτά συνθέτουν το ιδανικό θερινό σκηνικό απόδρασης από την καθημερινότητα. Ειδικά τώρα που οι θερμοκρασίες ανεβαίνουν χρειαζόμαστε δροσιά αλλά και ενέργεια. Θέλουμε να βρεθούμε όλοι μαζί και να περιποιηθούμε τους εαυτούς μας αλλά και όσους αγαπάμε προσφέροντας το καλύτερο σε κάθε επίπεδο. Σε ό,τι αφορά τα ποτά που αγαπάμε, το καλό είναι ότι η κατανάλωση αλκοόλ δεν είναι απαραίτητη προϋπόθεση απόλαυσης.

Ευτυχώς μπορούμε πλέον να ετοιμάσουμε δροσιστικά ροφήματα και κοκτέιλ χωρίς αλκοόλ που θα μας φτιάξουν τη διάθεση. Τα κοκτέιλ χωρίς αλκοόλ ή αλλιώς mocktails είναι η πιο ανερχόμενη τάση σε διεθνές επίπεδο γι αυτό και έχουν γίνει μέρος των επιλογών μας ακόμα και στα πιο ψαγμένα στα μπαρ αλλά και αφορμή για πρωτότυπες δημιουργίες στο σπίτι. Επιλέγοντας τα υλικά που μας αρέσουν μπορούμε να τα φτιάξουμε μόνοι μας mocktails δηλαδή ωραίες, δροσερές και κυρίως υγιεινές επιλογές.

Nερό χωρίς νιτρικά: η ιδανική επιλογή για τα ποτά μας

Τα Νιτρικά (ΝΟ3) είναι ισχυρές οξειδωτικές χημικές ουσίες που ωφελούν τα φυτά αλλά είναι εξαιρετικά επικίνδυνες για τον άνθρωπο, ιδιαίτερα για ευπαθείς ομάδες. Η Ευρωπαϊκή Ένωση με ειδική Οδηγία της (Directive 91/676/EEC) θεωρεί τα Νιτρικά κύριο παράγοντα μόλυνσης των υδάτων στην Ευρώπη. Γι αυτόν ακριβώς τον λόγο επέβαλε τον περιορισμό της χρήσης τους. Το πόσιμο νερό με νιτρικά έχει πιο αρνητική επίδραση αφού μέσω του νερού διοχετεύονται σε όλα μας τα κύτταρα. Για αυτό 7 χώρες της Ευρώπης (Γερμανία, Γαλλία, Αυστρία, Ιταλία, Ισπανία, Πολωνία και Τσεχία) έχουν εκδώσει Δημόσια Σύσταση με συγκεκριμένο επιτρεπόμενο όριο νιτρικών που αφορά την κατανάλωση από ευπαθείς ομάδες. Πιο αναλυτικά, το όριο για τους ενήλικες είναι 50mgr/L ενώ για τα βρέφη και τις εγκυμονούσες είναι 10mgr/.

Επιλέγουμε Φυσικώς Ανθρακούχο Φυσικό Μεταλλικό νερό αντί για σοδόνερα

Τα σοδόνερα και το Φυσικώς Ανθρακούχο Φυσικό Μεταλλικό νερό είναι παρόμοια σε υφή αλλά διαθέτουν εντελώς άλλη γεύση. Το σημαντικότερο όμως είναι ότι έχουν και διαφορετική επίδραση στην υγείας μας. Σχετικές έρευνες αναφέρουν ότι η κατανάλωσή των Φυσικώς Ανθρακούχων Νερών συμβάλει στην ευεξία και μας διευκολύνει στον έλεγχο της διατροφής και του σωματικού μας βάρους, είτε τα καταναλώνουμε σκέτα είτε τα χρησιμοποιούμε στα ποτά μας.Τα Φυσικώς Ανθρακούχα Νερά όχι μόνο δεν επηρεάζουν τα αρώματα και τις γεύσεις των υπόλοιπων υλικών με τα οποία τα συνδυάζουμε αλλά αναδεικνύουν κάθε φυσικό συστατικό όπως φρέσκα μυρωδικά, φρούτα κ.ό.κ. Το σημαντικότερο όμως είναι ότι διευκολύνουν τη χώνεψη και προστατεύουν το στομάχι.

Αντιθέτως, τα σοδόνερα έχουν έντονη όξινη γεύση και δυσάρεστη επίγευση και επηρεάζουν όχι μόνο τον ουρανίσκο αλλά και το στομάχι μας. Το σημαντικό βέβαια είναι ότι η διαφορά τους φαίνεται ειδικά στη διάρκεια της χώνεψης. Στην ουσία τα σοδόνερα είναι απλά νερά, μεταλλικά ή μη, τα οποία περιέχουν διοξείδιο του άνθρακα (CO2) σε ελεύθερη μορφή, δηλαδή τους προστίθεται βιομηχανικά ανθρακικό οξύ. Ωστόσο, τα Φυσικώς Ανθρακούχα Φυσικά μεταλλικά νερά εμπεριέχουν διττανθρακικά άλατα (ασβέστιο, νάτριο κλπ.) τα οποία εκλύουν μετά την πόση σιγά σιγά και διαδοχικά το διοξείδιο του άνθρακα. Τα διττανθρακικα άλατα είναι βασικά αλκαλικά στοιχεία που έχουν την ιδιότητα να αντισταθμίζουν την οξύτητα του γαστρικού οξέος. Με αυτόν τον τρόπο μας βοηθούν να χωνέψουμε ομαλά και απόλυτα φυσικά.

Spring Burst
Υλικά
15 ml σιρόπι ζάχαρης
15 ml φρέσκο χυμό lime
30 ml πουρέ φράουλας
ένα κομμάτι πάγο
Φυσικώς Ανθρακούχο Φυσικό Μεταλλικό Νερό AQUA Carpatica
3-4 Φρέσκες φράουλες
μερικά φύλλα φρέσκου δυόσμου

Εκτέλεση
Για το σιρόπι: Ένα μέρος ζάχαρης και ένας μέρος ζεστό νερό. Ανακατεύουμε το μίγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Για τον πουρέ φράουλας: Πλένουμε, καθαρίζουμε από τα φύλλα τους τις φράουλες και τις πολτοποιούμε είτε σε αποχυμωτή, είτε σε blender. Σε ένα χαμηλό ποτήρι 300 ml τύπου Old Fashioned βάζουμε το σιρόπι και σουρώνουμε τον πουρέ της φράουλας. Βάζουμε στο ποτήρι ένα κομμάτι πάγο και το γεμίζουμε με Φυσικώς Ανθρακούχο Φυσικό Μεταλλικό Νερό AQUA Carpatica. Γαρνίρουμε με μια λεπτή φέτα φράουλα και μια κορυφή φρέσκου δυόσμου.

Virgin Sparkling Mary
Υλικά
120ml χυμό τομάτας
30ml φρέσκο χυμό lime
λίγο αλάτι
μαύρο πιπέρι κατά βούληση
σταγόνες Worcestershire sauce
2 σταγόνες Tabasco
Φυσικώς Ανθρακούχο Φυσικό Μεταλλικό Νερό AQUA Carpatica
3 πολύχρωμα τοματίνια, μία φέτα lime κι ένα κοτσάνι σέλερι για το γαρνίρισμα
παγάκια

Εκτέλεση
Ανακατεύουμε τα υλικά στο shaker και ανακατεύουμε με την μέθοδο roll. Αδειάζουμε σε ένα μεγάλο ποτήρι τύπου Highball, προσθέτουμε μέχρι τη μέση πάγο και γεμίζουμε με Φυσικώς Ανθρακούχο Φυσικό Μεταλλικό Νερό AQUA Carpatica. Γαρνίρουμε με μια φέτα lime, ένα κοτσάνι σέλερι και ένα ξυλάκι με 3 μισά πολύχρωμα τοματίνια.

AQUA Submarine
Υλικά
Mία γερή κουταλιά του γλυκού υποβρύχιο με γεύση βανίλια
Φυσικώς Ανθρακούχο Φυσικό Μεταλλικό Νερό AQUA Carpatica

Εκτέλεση
Γεμίζουμε ένα ποτήρι cocktail σε σχήμα τουλίπας με παγωμένο Φυσικώς Ανθρακούχο Φυσικό Μεταλλικό Νερό AQUA Carpatica και
προσθέτουμε το υποβρύχιο.

Summer Dawn Bubbles
Υλικά
90 ml χυμός από κόκκινα σταφύλια
Φυσικώς Ανθρακούχο Φυσικό Μεταλλικό Νερό AQUA Carpatica
τρεις ρώγες ροζ σταφυλιού για το γαρνίρισμα
παγάκια

Εκτέλεση
Γεμίζουμε ένα ποτήρι κόκκινου κρασιού με παγάκια. Προσθέτουμε 90 ml φρέσκο χυμό από κόκκινα σταφύλια (ως τη μέση) και συμπληρώνουμε με Φυσικώς. Ανθρακούχο Φυσικό Μεταλλικό Νερό AQUA Carpatica. Γαρνίρουμε με ένα ξυλάκι με 3 μεγάλες ρώγες κόκκινου σταφυλιού.